Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-02-26
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Блинчики заварные - нежные и вкусные
Ингредиенты:
кефир - 0,5 л;
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 2 ст. ложки;
соль - 0,5 ч. ложки;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
мука - сколько понадобится;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
масло сливочное - для смазывания блинчиков
Способ приготовления:
кефир - 0,5 л;
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 2 ст. ложки;
соль - 0,5 ч. ложки;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
мука - сколько понадобится;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
масло сливочное - для смазывания блинчиков
Мой любимый рецепт блинчиков. Пеку по нему уже несколько лет. Блинчики всегда получаются тоненькие, мягкие и очень нежные.
В кастрюльку наливаем кефир, нагреваем его до теплого состояния. Буквально, 1-2 минуты, не больше.
В кефир добавляем сахарный песок, соль, соду (гасить ее не нужно!).
Затем добавляем яйцо, перемешиваем.
Перемешать.
А теперь постепенно добавляем муку.
Муки нужно добавить столько, чтобы тесто по консистенции было похоже на густую сметану.
Хорошо перемешиваем.
В отдельной кастрюльке кипятим молоко.
И тоненькой струйкой выливаем его в кастрюльку с тестом, при этом быстро мешая.
Вливаем в тесто растительное масло.
Перемешиваем. Тесто для блинчиков готово.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде. Я ее смазываю только в начале.
Я жарю блинчики только с одной стороны, не переворачиваю.
Сливочное масло растапливаем.
Смазываем им каждый блинчик, пока он горячий.
Приятного аппетита!
В кастрюльку наливаем кефир, нагреваем его до теплого состояния. Буквально, 1-2 минуты, не больше.
В кефир добавляем сахарный песок, соль, соду (гасить ее не нужно!).
Затем добавляем яйцо, перемешиваем.
Перемешать.
А теперь постепенно добавляем муку.
Муки нужно добавить столько, чтобы тесто по консистенции было похоже на густую сметану.
Хорошо перемешиваем.
В отдельной кастрюльке кипятим молоко.
И тоненькой струйкой выливаем его в кастрюльку с тестом, при этом быстро мешая.
Вливаем в тесто растительное масло.
Перемешиваем. Тесто для блинчиков готово.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде. Я ее смазываю только в начале.
Я жарю блинчики только с одной стороны, не переворачиваю.
Сливочное масло растапливаем.
Смазываем им каждый блинчик, пока он горячий.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Ксения 1404 · 2014-02-27 07:30:53
Да, можно и кипятком, конечно, заварить. Но молоком вкуснее, на мой взгляд. Блинчики более сдобные получаются.
ответить
