Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2014-02-27
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Домашние котлеты с гарниром - вкусно и просто!
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 400гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист - 3-5 шт.;
вода - 300гр.;
мука - 4 ст.ложки;
чеснок - 2 зубчика;
молоко - 100 гр.;
масло растительное - 100 гр.
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 400гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист - 3-5 шт.;
вода - 300гр.;
мука - 4 ст.ложки;
чеснок - 2 зубчика;
молоко - 100 гр.;
масло растительное - 100 гр.
Размораживаем кусочек фарша, грамм- 400. Даем стечь лишней жидкости. Очищаем лук от кожуры и режем его на 4 части. Очищаем 2 зубчика чеснока. Измельчаем лук, чеснок и одно яйцо в блендере.
выливаем смесь в фарш, солим и перчим по вкусу
хорошо размешиваем.
вынимаем мякиш из белого хлеба и замачиваем его в молоко. Мякиш впитает молоко. Соединить фарш и мякиш - перемешиваем.
ставим сковороду на огонь и наливаем в нее масло. Формируем котлетки, перед этим смачиваем руки водой, чтобы фарш не приставал к рукам.
обваливаем котлетку в маке и кладем в кипящее масло. Обжариваем котлету с обеих сторон.
выкладываем котлеты в казанчик. Наливаем стакан воды и кладем в нее столовую ложку муки и размешиваем все это. Выливаем воду с мукой в казан с котлетами. Ставим все на маленький огонь. Накрываем крышкой.
котлетки готовы. Они хорошо пропарились и стали очень сочные. Варим макароны и выкладываем котлеты на них. Поливаем макароны подливкой от котлет.
выливаем смесь в фарш, солим и перчим по вкусу
хорошо размешиваем.
вынимаем мякиш из белого хлеба и замачиваем его в молоко. Мякиш впитает молоко. Соединить фарш и мякиш - перемешиваем.
ставим сковороду на огонь и наливаем в нее масло. Формируем котлетки, перед этим смачиваем руки водой, чтобы фарш не приставал к рукам.
обваливаем котлетку в маке и кладем в кипящее масло. Обжариваем котлету с обеих сторон.
выкладываем котлеты в казанчик. Наливаем стакан воды и кладем в нее столовую ложку муки и размешиваем все это. Выливаем воду с мукой в казан с котлетами. Ставим все на маленький огонь. Накрываем крышкой.
котлетки готовы. Они хорошо пропарились и стали очень сочные. Варим макароны и выкладываем котлеты на них. Поливаем макароны подливкой от котлет.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-02-27 17:00:20
Такие аккуратненькие и видно, что сочные. Украшение к любому гарниру:)
ответить
magadan2011 · 2014-02-27 18:03:24
Жалко далеко живу! Обязательно бы заглянула на такой чудный ужин!
ответить
