Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2014-02-27
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Рисовая запеканка - на слоеном тесте.
Ингредиенты:
тесто слоеное - 800 гр.;
рис - 1 стакан;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
фарш смешанный - 300 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
капуста белокочанная - 200 гр.;
сливочный сыр - 100 гр.
Способ приготовления:
тесто слоеное - 800 гр.;
рис - 1 стакан;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
фарш смешанный - 300 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
капуста белокочанная - 200 гр.;
сливочный сыр - 100 гр.
Размораживаем слоеное тесто. Оно должно быть очень мягким и хорошо растягиваться. Варим рис, остужаем его. В фарш добавляем одно яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
смазываем формы для выпекания сливочным маслом и выкладываем тесто, делаем бортики.
первый слой - рис, второй - фарш
нарезаем капусту и кладем сверху фарша. Она придаст запеканке пышность и сочность.
верхний слой - рис, все красиво разравниваем и слегка заминает края теста. На терке трем сыр. Лучше брать твердые сыры, чтобы удобнее было натирать.
Чем больше сыра, тем лучше.
ставим противень в духовку на 180 градусов на 30 - 40 минут.
можно подавать на стол. Разрезаем ее прямо в противене на квадраты.
смазываем формы для выпекания сливочным маслом и выкладываем тесто, делаем бортики.
первый слой - рис, второй - фарш
нарезаем капусту и кладем сверху фарша. Она придаст запеканке пышность и сочность.
верхний слой - рис, все красиво разравниваем и слегка заминает края теста. На терке трем сыр. Лучше брать твердые сыры, чтобы удобнее было натирать.
Чем больше сыра, тем лучше.
ставим противень в духовку на 180 градусов на 30 - 40 минут.
можно подавать на стол. Разрезаем ее прямо в противене на квадраты.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-02-27 17:43:05
Целый оригинальный пирог! Смотрится волшебно, сырная корочка очень заманчивая:)
ответить
masyavo4ka · 2014-02-28 09:50:12
Вкуснятина! Люблю сырную корочку! Еще, если есть укроп, тоже посыпаю на сыр для аромата)
ответить
