Добавить рецепт
gene4ka15Украина, Мариуполь
Репутация: +128Все рецепты автора: 18
Дата публикации: 2014-02-27
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Блины на молоке и воде - На масленицу)
Ингредиенты:
мука - 2 ст.;
яйца куриные - 4 шт.;
молоко - 2 ст.;
вода - 2 ст.;
сахар-песок - 0.7 ст.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л. и для жарки
Способ приготовления:
мука - 2 ст.;
яйца куриные - 4 шт.;
молоко - 2 ст.;
вода - 2 ст.;
сахар-песок - 0.7 ст.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л. и для жарки
Уже прошла половина Масленицы, и я решила, что пора бы приготовить блинов. Раньше у меня всегда были проблемы с приготовлением теста, хотя все делала как мама учила, а тут как-то раз решила я уже известный мне рецепт немного изменить. На удивление, получилось замечательно, так что теперь смело готовлю вкуснейшие блины и делюсь с вами своим рецептом.
Для начала взбиваем яйца (можно использовать миксер, венчик, мне почему-то удобней делать это вилкой).
Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, перемешиваем.
И сюда же, 2 ст. молока и 2 ст. воды.
Все перемешиваем.
Теперь берем другую миску, в которой соединяем муку, 2/3 ст. сахара, 0,5 чайной ложки соли.
Все смешиваем.
Теперь высыпаем содержимое миски в жидкую смесь, постоянно помешивая по часовой стрелке. Вымешивается тесто очень легко, комочков совсем не остается.
Ну а дальше, думаю, я вас ничем не удивлю. Разогреваем сковороду (в нее немного масла) и начинаем жарить наши блины. Я использую две сковороды, так получается в два раза быстрее. И совсем не страшно, что блины разного размера, главное, что очень вкусные.
В маленькую сковороду я наливаю чуть меньше половины половника, равномерно распределяя тесто по сковороде.
Слегка подрумянится, и переворачиваем.
Теперь ждем пока подрумянится вторая сторона и перекладываем на заранее подготовленную тарелку.
Все то же самое проделываем с большой сковородой, только теста необходимо чуть больше половины на один блин.
В итоге у меня получилось 35 блинов!
Теперь можно добавлять любимые начинки. Я люблю "соленые" начинки, в этот раз у меня грибная начинка (шампиньоны обжарила и протушила в сливках).
А вот мой любимый любит сладенькие, поэтому ему я подготовила варенье.
Приятного аппетита! Всех с Масленицей!!!
Для начала взбиваем яйца (можно использовать миксер, венчик, мне почему-то удобней делать это вилкой).
Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, перемешиваем.
И сюда же, 2 ст. молока и 2 ст. воды.
Все перемешиваем.
Теперь берем другую миску, в которой соединяем муку, 2/3 ст. сахара, 0,5 чайной ложки соли.
Все смешиваем.
Теперь высыпаем содержимое миски в жидкую смесь, постоянно помешивая по часовой стрелке. Вымешивается тесто очень легко, комочков совсем не остается.
Ну а дальше, думаю, я вас ничем не удивлю. Разогреваем сковороду (в нее немного масла) и начинаем жарить наши блины. Я использую две сковороды, так получается в два раза быстрее. И совсем не страшно, что блины разного размера, главное, что очень вкусные.
В маленькую сковороду я наливаю чуть меньше половины половника, равномерно распределяя тесто по сковороде.
Слегка подрумянится, и переворачиваем.
Теперь ждем пока подрумянится вторая сторона и перекладываем на заранее подготовленную тарелку.
Все то же самое проделываем с большой сковородой, только теста необходимо чуть больше половины на один блин.
В итоге у меня получилось 35 блинов!
Теперь можно добавлять любимые начинки. Я люблю "соленые" начинки, в этот раз у меня грибная начинка (шампиньоны обжарила и протушила в сливках).
А вот мой любимый любит сладенькие, поэтому ему я подготовила варенье.
Приятного аппетита! Всех с Масленицей!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
