Рецепт: Картофельная запеканка - в аэрогриле

Всем доброго времени суток!
Когда в гости приезжают мои детки, то хочется приготовить чего-нибудь вкусненького. Вот и решила я сделать запеканку с куриными бедрышками

Бедрышки покупаю в наших фирменных магазинах от птицефабрик, продаются они охлажденными. Так что готовить из них блюда -одно удовольствие.

Для начала извлекаем из бедрышка косточку и на кусочке мяса делаем надрезы так, чтобы он получился в виде отбивной.

Бедрышки солим с одной стороны.

Немного добавляем молотого черного перца

Все эти процедуры проводим на разделочной доске.
Чтобы приправы и соль распределились равномерно, я выкладываю кусочки мяса кожицей вниз на разделочную доску и уже затем солю и перчу по всей поверхности.

Затем в мисочку укладываем бедрышки мясом к мясу и оставляем мариноваться. Приблизительно часа на два.

Подготавливаем овощи для будущей запеканки.
Морковь чистим и нарезаем соломкой. Я это сделала на терке для корейских салатов.

На этой же терке нарезала картофель.

С сыром поступила таким же образом.

Подготавливаем форму для запекания.
Не обращайте внимания на мое приспособление. Духовка у меня не работает, вот и приспосабливаюсь как могу, в аэрогриль помещается форма для выпечки тортов. Но могу вас заверить, на качестве блюда это не отразится.
Выливаю в форму немного подсолнечного масла

и силиконовой кистью распределяю масло по поверхности.
Хоть покрытие в форме и тефлоновое, но береженого бог бережет, масло предотвратит пригорание продуктов, если такое произойдет.

На дно формы выстилаем слой картофельной соломки.

Следующим слоем идет морковь.

Немного посыпаем натертым греческим сыром. Сыр полутвердый, но содержит очень много сливочного масла, так что при плавлении он будет отдавать масло овощам.

По поверхности сыра наливаем майонез. Я это делаю сразу из пачки, так как ложкой распределить майонез по нарезанным овощам очень трудно.

Майонез распределяю по кругу формы.

Теперь укладываем маринованные куриные бедрышки на слой майонеза.

На каждый кусочек мяса так же добавляем майонез в виде полосочек,

и распределяем его силиконовой кистью.

Теперь присыпем все сушеными овощами и кореньями.
Я использую корень сельдерея, петрушки и морковь.

Вот так выглядит будующая запеканка.
Кажется можно уже отправлять готовить. Что в принципе может делать тот, кто собирается готовить запеканку в духовке.
Мне же еще нужно предотвратить подгорание верхнего слоя, так как я буду готовить в аэрогриле.

Для этого я закрываю форму листом фольги, вот таким образом.

Чтобы в процессе готовки пары не подняли фольгу и она не запечатала нагревающий элемент аэрогриля (был у меня уже опыт с полиэтиленовым мешком для запекания), я в нескольких местах прокалываю фольгу ножом.

Включаю аэрогриль на температуру 250 С и выставляю время 60 минут

После отключения аэрогриля, снимаем с формы фольгу. Вот что получилось. Осталось добавить последний штрих.

Теперь каждый кусочек мяса посыпаем тертым сыром и отправляем в аэрогриль еще на 7-10 минут.

Запеканка готова. Можно подавать к столу. И желательно в горячем виде.

Каждый кусочек мяса достается из формы отдельно вместе с овощами.
Вот какая красота получилась. Сочная и аппетитная.

Это порционный кусочек в разрезе.

Всем приятного аппетита и успешного приготовления!