Рецепт: Блинчики с начинкой - С двумя видами начинки

Масленица продолжается и тема блинов вместе с ней. Сегодня я решила приготовить блинчики с двумя разными начинками. Начинки будут не сладкими, даже немного солоноватыми, поэтому тесто на блины не должно быть сладким и сильно соленым. Я делала тесто так:
молоко разбавила водой

Желтки отделила от белков

Белки пока отставила в сторону, а желтки расстерла с сахаром. Но надо помнить что блинчики не должны получиться сладкими, поэтому сахара я положила всего столовую ложку

К желткам добавила растительное масло и хорошо перемешала

Дальше я эту смесь добавила к разбавленному молоку и хорошо перемешала

Отставленные до этого момента белки я взбила в крутую пену

И влила их в тесто, дальше добавила муку и взбила венчиком, чтобы не было комочков

Можно печь блинчики! Как я это делала описывать не буду, думаю все знают как это делается.
Теперь готовлю начинку. Для первой начинки я натерла на крупной терке сыр и смешала его с сушеным укропом. Зелень можно использовать и свежую

Для второй начинки форель (можно использовать семгу) я нарезала вот такими кусочками

На один блинчик я выложила сыр

Второй блинчик смазала сметаной

И положила на него кусочек форели

Оба блинчика я сложила конвертиками

Блинчики с форелью уже готовы, а те блинчики, что с сыром я положила на противень застеленный бумагой и поставила в разогретую до 220 градусов духовку. Нужно что сыр расплавился. Я ставила где на 7 минут, но если хотите чтобы сыр расплавился не сильно нужно просто достать блинчик раньше.