Добавить рецепт
Катюшrа84Украина, Лисичанск
Репутация: +806Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2014-02-28
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Козинаки классические из семечек - С добавлением семя льна - вкусно и полезно!
Ингредиенты:
семена подсолнуха - 300 гр.;
семя льна - 3 ст. ложки;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
семена подсолнуха - 300 гр.;
семя льна - 3 ст. ложки;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки
Моя семья очень любит козинаки. Решила сама попробовать их приготовить. Получается очень вкусно и ктому же полезно! Семя льна очень благотворительно влияет на пищеврительную систему и не только... Так же мед - очень полезный, только если у вас нет на него аллергии!!! Если у вас аллергия на мед - лучше добавить больше сахара (вместо меда)!
Берем зерна подсолнечника если есть жареные, а если нет - сырые
Если семечки сырые -высыпаем их на сковороду, обжариваем и добавляем семя льна и тоже немного поджариваем.
Тогда получаются козинаки хрустящие и красивого золотистого цвета.
Приготовим сразу протвень или любую другую форму, в которой вы будете остужать козинаки.
У меня есть невысокий металлический протвень. Можно взять любую силиконовую форму или даже маленькие формочки.
Смазываем форму подсолнечным маслом (небольшим колличеством)
Силиконовую форму можно не устилать пищевой пленкой. Но металлический протвень я устилаю пищевой пленкой, что бы его было легче вытащить и козинаки не так пристают к форме. И тоже хорошо смазываю подсолнечным маслом (иначе козинаки не отлипнут от пленки).
Берем другую сковороду (или кастрюльку) либо высыпать семечки из первой сковороды и делать все в ней... Высыпаем сахар
добавляем мед
и растапливаем все до однородной массы
высыпаем сюда поджареные семечки
и хорошо смешиваем, что бы семечки все хорошо смешались с сахарно-медовой пропиткой, тогда они хорошо склеются друг с дружкой.
Высыпаем горячую смесь на приготовленный заранее протвень (форму).
Распределить слоем в 1 см.
завернуть пищевой пленкой сверху (с краев)
и через полотенце хорошо спрессовать козинаки, что бы семечки хорошо слиплись.
С помощью ножа делаем небольшие желобки, что бы козинаки потом было легко разламывать на кусочки. Если вы берете маленькие формочки, то тогда можно не делить...
Получаются такие небольшие квадратики.
Ставим остывать козинаки в холод - до полного остывания. Разворачиваем и...
Ломаем на кусочки или оставляем целой пластиной.
Можно кушать!
Приятного аппетита!
Берем зерна подсолнечника если есть жареные, а если нет - сырые
Если семечки сырые -высыпаем их на сковороду, обжариваем и добавляем семя льна и тоже немного поджариваем.
Тогда получаются козинаки хрустящие и красивого золотистого цвета.
Приготовим сразу протвень или любую другую форму, в которой вы будете остужать козинаки.
У меня есть невысокий металлический протвень. Можно взять любую силиконовую форму или даже маленькие формочки.
Смазываем форму подсолнечным маслом (небольшим колличеством)
Силиконовую форму можно не устилать пищевой пленкой. Но металлический протвень я устилаю пищевой пленкой, что бы его было легче вытащить и козинаки не так пристают к форме. И тоже хорошо смазываю подсолнечным маслом (иначе козинаки не отлипнут от пленки).
Берем другую сковороду (или кастрюльку) либо высыпать семечки из первой сковороды и делать все в ней... Высыпаем сахар
добавляем мед
и растапливаем все до однородной массы
высыпаем сюда поджареные семечки
и хорошо смешиваем, что бы семечки все хорошо смешались с сахарно-медовой пропиткой, тогда они хорошо склеются друг с дружкой.
Высыпаем горячую смесь на приготовленный заранее протвень (форму).
Распределить слоем в 1 см.
завернуть пищевой пленкой сверху (с краев)
и через полотенце хорошо спрессовать козинаки, что бы семечки хорошо слиплись.
С помощью ножа делаем небольшие желобки, что бы козинаки потом было легко разламывать на кусочки. Если вы берете маленькие формочки, то тогда можно не делить...
Получаются такие небольшие квадратики.
Ставим остывать козинаки в холод - до полного остывания. Разворачиваем и...
Ломаем на кусочки или оставляем целой пластиной.
Можно кушать!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2014-03-01 23:11:38
Ммммм мы на днях магазинные покупали и я даже не задумывалась что дома можно тоже их сделать! Покупали с -семечками, - кунжутом, - арахисом( не люблю), - и фундуком - вкусняшка! Хочу попробовать с семечками по вашему рецепту, вопрос такой - семена льна где взять? У меня есть только из аптеки в пачке...
ответить
