Рецепт: Печень по-суворовски - печеночные оладьи, запеченные в духовке

Не знаю, откуда произошло это название. Прочитала этот рецепт этого блюда когда-то давно в кулинарной газете или журнале. Давно его не готовила. И вчера, когда думала, что бы такое приготовить из печени, вспомнила о нем.
Итак, для печени по-суворовски нам понадобится:

Печень нарезать на кусочки.

Прокрутить через мясорубку.

Вместе с печенью покрутить одну луковицу.

Массу перемешать.

Добавить яйца, снова перемешать.

Затем добавить манную крупу, соль, перец, соду.

Все очень хорошо перемешать.

На разогретой сковороде, на растительном масле выпечь оладьи.

Лук нарезать помельче.

Морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук на сковороде.

Добавить к нему натертую морковь, обжарить.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Обжарить их на отдельной сковороде.

Смешать обжаренные грибы с луком и морковью.

В миске смешать сметану и майонез.

Посолить и поперчить по вкусу.

Готовые оладьи сложить в толстостенную посуду (я взяла утятницу) слоями.

Посыпать смесью лука, моркови и грибов.

Так поочередно уложить все слои.

Залить смесью сметаны и майонеза.

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

Зелень петрушки измельчить.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Я подаю это блюдо с макаронами или картофельным пюре.

Приятного аппетита!