Рецепт: Рыбный пирог - Вкусный домашний пирог.

Пирог с рыбой один из любимых в моей семье. Конечно же, со свежей рыбой он еще вкуснее, но когда ее нет, то пойдет и консервированная.
В этот раз за 40 минут с небольшим я приготовила с консервированной скумбрией.
Для начала отварила рис и поставила его охлаждаться. Это самая долгая процедура в этом пироге. Отварила примерно 1 стакана риса.

Пока остывал рис замесила тесто.
Растопила 1 пачку маргарина, остудила немного. Добавила к нему 1 банку сметаны.

Добавила соли. Положила щепотку соды и щепотку быстрых дрожжей.
Далее добавила муки.

Замесила слегка, получилось мягкое и пластичное тесто.

Порезала кубиками репчатый лук. Посолила его и помяла, что бы он выпустил сок.

А еще у меня оставался кусочек зеленого огурца. Я натерла его к луку для сочности. НО можно и без него)).
Рыбу из банки размяла вилкой.

А сок от консервы вылила в рис, что бы он стал сочнее, а не был сухим.
Тесто разделила на 2 части. Одна часть для донышка, другая для верха.

Большой кусок теста раскатала в большой круг и накрыла им форму для выпекания.

Выложила на тесто рис.

На рис выложила ровным слоем лук.

На слой лука накрошила сливочное масло. Масло пропитает рис и он не будет сухим.

А на самый верх выложила рыбку.

и остатки масла.
Закрыла пирог вторым куском теста.

Вот так получилось.

И в духовку на 30 минут.

Пирог получился сочным и вкусным, а тесто необыкновенно рассыпчатым.