Добавить рецепт
Malinka74Россия, Саратов
Репутация: +1360Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2014-03-01
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Куриные сердечки пикантные - "с красным перцем и морковью"
Ингредиенты:
куриные сердца - 500 гр;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.;
сметана 20% - 3 - 4 ст.л.
Способ приготовления:
куриные сердца - 500 гр;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.;
сметана 20% - 3 - 4 ст.л.
Очень мне нравятся куриные субпродукты, печёнка, сердечки и пупки, и вот сегодня я приготовлю сердечки по очень простому рецепту.
Для этого сердечки хорошенько промоем.
Разрежем сердечки на две половинки, можно и не разрезать. Для начала отварим их в воде без соли. Как закипят варить 20 минут, затем воду слить и сердечки обжаривать на растительном масле 10 минут.
Затем добавить нарезанный полукольцами лук, и жарить ещё минут 5.
На крупной тёрке натереть морковь.
Добавить морковь к сердечкам и луку, дарить ещё 5 минут.
Затем посолить, поперчить красным перцем, чем больше перца, тем острее будет блюдо, так что не переборщите. Перемешать, добавить сметану, залить кипятком, снова перемешать и тушить до готовности.
За пять минут до окончания, добавить сушёный базилик.
Сердечки готовы! Можно приступать к трапезе!
Для этого сердечки хорошенько промоем.
Разрежем сердечки на две половинки, можно и не разрезать. Для начала отварим их в воде без соли. Как закипят варить 20 минут, затем воду слить и сердечки обжаривать на растительном масле 10 минут.
Затем добавить нарезанный полукольцами лук, и жарить ещё минут 5.
На крупной тёрке натереть морковь.
Добавить морковь к сердечкам и луку, дарить ещё 5 минут.
Затем посолить, поперчить красным перцем, чем больше перца, тем острее будет блюдо, так что не переборщите. Перемешать, добавить сметану, залить кипятком, снова перемешать и тушить до готовности.
За пять минут до окончания, добавить сушёный базилик.
Сердечки готовы! Можно приступать к трапезе!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-03-02 07:56:31
Ух, ты! Целое жаркое из сердечек. Очень вкусно смотрится!
ответить
masyavo4ka · 2014-03-03 12:37:46
Да! Сметанный соус нежности и сочности добавит и печени, и курице, и желудкам, и сердечкам...
ответить
