Добавить рецепт
milaha26Россия, Магнитогорск
Репутация: +238Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2014-03-02
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Гуляш из говядины - "по-домашнему", " мясо говядина", "тушение" "подлива", "горячее", "на второе"
Ингредиенты:
говядина - 400 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
мука пшеничная - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 30 мл.;
томатная паста - 1.5 ст.л;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
перец черный горошком - 5 шт.
Способ приготовления:
говядина - 400 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
мука пшеничная - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 30 мл.;
томатная паста - 1.5 ст.л;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
перец черный горошком - 5 шт.
1) Подготовить все ингредиенты.
2) Мясо порезать на средние кусочки кубиками где то 2 см. Просушить.
3) Нарезать лук и морковь натереть на терке.
4) На сухой сковороде обжарить муку до светло коричневого цвета.(жарить без масла!)
5) Муку высыпаем в отдельную тарелку. На сковороде с маслом подсолнечным жарим лук и морковку.
6) Затем убираем зажарку и обжариваем мясо.
7) Все ингредиенты: мясо, муку, зажарку выкладываем в кастрюлю. Добавляем томатную пасту.
8) Наливаем воды(в зависимости от количества подливы)Я почти полую кастрюлю наливаю. Перемешиваем и ставим на огонь.
9) Ждем закипания. Когда закипит уменьшаем огонь и варим где то 1.5-2 часа. За 5 минут до готовности добавляем соль если нужно, лаврушку и черный перец горошком.
10) На гарнир подаем отварные макароны, рис, гречку, пюре. Приятного аппетита!
2) Мясо порезать на средние кусочки кубиками где то 2 см. Просушить.
3) Нарезать лук и морковь натереть на терке.
4) На сухой сковороде обжарить муку до светло коричневого цвета.(жарить без масла!)
5) Муку высыпаем в отдельную тарелку. На сковороде с маслом подсолнечным жарим лук и морковку.
6) Затем убираем зажарку и обжариваем мясо.
7) Все ингредиенты: мясо, муку, зажарку выкладываем в кастрюлю. Добавляем томатную пасту.
8) Наливаем воды(в зависимости от количества подливы)Я почти полую кастрюлю наливаю. Перемешиваем и ставим на огонь.
9) Ждем закипания. Когда закипит уменьшаем огонь и варим где то 1.5-2 часа. За 5 минут до готовности добавляем соль если нужно, лаврушку и черный перец горошком.
10) На гарнир подаем отварные макароны, рис, гречку, пюре. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
