Рецепт: Торт "Парижский коктель" - из заварного теста

Моя семья очень любит торты домашнего приготовления и вот попался рецептик такого тортика. И я решила побаловать своих любимых тортом. Торт получился вкусным и нежным, сладким в меру, хотя по рецепту много сахара. Обязательно надо дать торту пропитаться и тогда он будет очень мягким.
Итак, берём продукты для теста

Перемешиваем мёд, сахар(150 гр), масло и воду.

Ставим на огонь. Муку смешиваем с содой. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку смешанную с содой.

Замешиваем тесто, оно получается заварным. Далее делим тесто на 6-7 частей. Я делила на 7.

Разрезаем на равные части

Раскатываем лепёшки, они должны быть тонкие. Тесто эластичное не рвётся.

Выпекаем в духовке до золотистого цвета, не передерживайте иначе тесто делается твёрдым и его плохо обрезать.

Получаются вот такие коржи, 6-7 штук.

Теперь приступаем к приготовлению крема.

Яйца растираем с сахаром (1 стакан)

Добавляем муку(1 ст. ложку) тщательно перемешиваем, не оставляем комочков. Затем разводим холодным молоком и ставим на огонь. Смесь непрерывно помешиваем пока она не загустеет. Снимаем с огня и остужаем.

В загустевшую, остывшую массу добавляем ванилин и измельчённые орехи. Я добавляла грецкие орехи.

Когда крем почти остынет, добавляем масло и перемешиваем миксерои.

Кажется, что крема получается много, но его как раз хватает для смазывания коржей.

Каждый корж смазать кремом. Коржи уложить друг на друга. Украсить готовый торт измельчёными орехами и дать ему пропитаться. Поддерживая нежную гамму красок я украсила его ещё бананом.

Приятног чаепития!