Рецепт: Суфле слоеное - для спортсменов и спортсменок

И снова у меня вкусняшка для худеющих. Один сплошной белок, очень вкусно, лучшая радость после тяжелой тренировки.
Набор продуктов у нас практически стандартный для желе-суфле. Но, разумеется, никакого сахара.

На картинке у меня стевиозид. Но для десертов я рекомендую все же использовать фит-парад. Вот он. Теперь уже наверное во всех супермаркетах страны.
Оба эти сахзама действительно безопасны, к тому же полезны и не имеют никаких противных побочек.

Для готовки лучше витпарад, в напитки лучше стевиозид. На мой скромный вкус.
Первым делом замачиваем желатин в двух емкостях. 1 ст. л. желатина на три-четыре ложки воды (или по рекомендации на упаковке, если рекомендации проверены)
Пока желатин набухает, займемся нижним слоем. Творог сунем в блендер с ванилькой. Ваниль (не ванилин, не ванильный сахар, а стручковую ваниль, или эссенцию) добавляем по вкусу. Туда же мерную ложечку ФП.
Все это дело разбиваем в равномерную массу. Я брала домик в деревне, но для этой цели лучше Valio 0,3%, домик густоват, пришлось воду добавить.

Примерно такая масса должна получиться в результате.

Теперь топим желатин. Я это делала в микроволновке на мощности 360 1 минуту. Все прекрасно растворилось. Добавляем желатин к творогу, еще раз взбиваем и раскладываем по формам.
Как-то так.

Убираем это дело в холодильник и приступаем ко второму слою.
Собственно, белки взбиваем до плотной пены

Добавляем фитпарад. Еще раз взбиваем. Как сахар он не поможет, но и не испортит ничего.
Добавляем какао и тут же ставим в микроволновку вторую часть желатина.

Какао смешиваем с белками (осторожно, нижние части белков не хотят дружить с какао, венчик не дотягивается:)))
Растаявший желатин немного остужаем, чтобы он не сварил белки и туда же. Нужно смешать и разлить по (в моем случае) бокалам.

Примерно так

Я не знаю, почему он встал поперек... Фотка нормальная была...
В общем, как застынет можно пробовать :)
Всем приятного аппетита!