Добавить рецепт
milaha26Россия, Магнитогорск
Репутация: +238Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2014-03-02
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Блины фаршированные - " жареное", "с начинкой", " с мясом","сочно","к чаю"
Ингредиенты:
фарш говяжий - 300 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
мука пшеничная - 2 стакана;
молоко - 200 мл.;
вода - 200 мл.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л;
соль - 1 ч.л;
масло растительное - 4 ст.л;
масло сливочное - 30 г.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
фарш говяжий - 300 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
мука пшеничная - 2 стакана;
молоко - 200 мл.;
вода - 200 мл.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л;
соль - 1 ч.л;
масло растительное - 4 ст.л;
масло сливочное - 30 г.;
перец черный молотый - по вкусу
1) Подготовить все ингредиенты.
2) В большую тарелку насыпаем просеянную муку добавляем яйца
3) Затем воду и молоко(они должны быть теплыми), сахар, соль. Подсолнечное масло
4) И хорошенько перемешиваем, чтоб не было комков.
5) Ложим в холодильник тесто. А тем временем займемся фаршем. На разогретую сковороду положить фарш и залить водичкой чтоб покрывало полностью закрыть крышкой и на сильный огонь поставить. После закипания. Уменьшаем огонь и пусть тушится фарш до полного испарения воды где то час.
6) Тем временем мелко нарезаем луковицы
7) Растопим сливочное масло(оно для смазывания блинов пойдет)
8) Когда вода в фарше полностью испарится, добавляем к нему лук солим перчим и обжариваем на растительном масле. До золотистого цвета фарша.
9) Готовый фарш выкладываем на тарелку. Сковороду протираем и накаливаем. смазываем маслом сливочным. Достаем тесто для блинов.
10) черпаком наливаем тесто и распределяем по сковороде делая круг. Печем с двух сторон до золотистого цвета.
11) каждый блин смазывают сливочным растопленным маслом(немного! просто размазать)
12) На край блина ложим 1.5 ст. л фарша и закрываем конвертиком. И так каждый блин
13) Обжарить каждый блин на сковороде швом вниз с двух сторон до золотичтой корочки.
14) Приятного чаепития!!!
2) В большую тарелку насыпаем просеянную муку добавляем яйца
3) Затем воду и молоко(они должны быть теплыми), сахар, соль. Подсолнечное масло
4) И хорошенько перемешиваем, чтоб не было комков.
5) Ложим в холодильник тесто. А тем временем займемся фаршем. На разогретую сковороду положить фарш и залить водичкой чтоб покрывало полностью закрыть крышкой и на сильный огонь поставить. После закипания. Уменьшаем огонь и пусть тушится фарш до полного испарения воды где то час.
6) Тем временем мелко нарезаем луковицы
7) Растопим сливочное масло(оно для смазывания блинов пойдет)
8) Когда вода в фарше полностью испарится, добавляем к нему лук солим перчим и обжариваем на растительном масле. До золотистого цвета фарша.
9) Готовый фарш выкладываем на тарелку. Сковороду протираем и накаливаем. смазываем маслом сливочным. Достаем тесто для блинов.
10) черпаком наливаем тесто и распределяем по сковороде делая круг. Печем с двух сторон до золотистого цвета.
11) каждый блин смазывают сливочным растопленным маслом(немного! просто размазать)
12) На край блина ложим 1.5 ст. л фарша и закрываем конвертиком. И так каждый блин
13) Обжарить каждый блин на сковороде швом вниз с двух сторон до золотичтой корочки.
14) Приятного чаепития!!!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2014-03-02 17:15:10
с масленицей! блинчики аппетитные и заманчивые получились )
ответить
Лариса Бондарева · 2014-06-01 00:22:33
я хочу посоветовать, взять фарш свино-говяжий, сырой завернуть в блины и запечь в духовке по 15 минут с каждой стороны, будут сочнее и вкуснее.
ответить