Рецепт: Уха из карпа - по домашнему

В морозилке лежали головы и хвосты от карпа, вот я и решила сварить из них уху. Для начало их нужно разморозить, промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

Когда они закипят, снять пену, посолить и убавить огонь. Варить минут пятнадцать. Когда головы и хвосты сварятся, вынуть и на тарелку.

В них есть мясо, которое можно скушать. Я варёную рыбу люблю.
Лук с морковкой очистить и нарезать мелко.

Выложить овощи в рыбный бульон.

Пока они варятся, промыть пшено,

очистить и нарезать картофель.

Пшено с картофелем отправляем в суп, перчим и варим до готовности.

Зелень укропа и петрушки промыть, нарезать

и за пять минут до окончания варки добавить в уху вместе с лавровым листом. Уха готова.

Даём настояться.