Рецепт: Торт "Неженка в желе" - "с персиками"

Сегодня у моей дочки День рождения, ей исполняется 15 лет. И этот торт я буду печь для неё.

Возьмём нужные для этого торта продукты.

На фото есть кокосовая стружка, но в итоге я решила её не использовать. Итак, сначала будем выпекать бисквит, для этого в ёмкость разобьём 5 яиц, добавим один стакан сахара.

Миксером взбивать пока сахар не растворится, а яйца не станут бледно - жёлтого цвета.

Затем постепенно начинаем добавлять просеянную муку, продолжая взбивать.

В подготовленную форму, а именно смазанную маргарином и затем обсыпанную манкой, выливаем бисквитное тесто.

Ставим выпекать в разогретую духовку до готовности, приблизительно 50 - 60 минут, при температуре 200 градусов. Готовый бисквит остудить.

Пока стынет бисквит, делаем начинку, режем персики на дольки. Сметану взбиваем с 1 стаканом сахара минуты 2-3, до растворения сахара.

В стакане с холодной кипячёной водой растворяем 2 ст. л. желатина или готовить как указано на упаковке с желатином.

Часть сметаны с сахаром оставить жидкой для пропитки коржей, во вторую, большую часть добавить желатин и поставить в холодильник, но не давать сильно застыть. Остывший бисквит разрезать на две части.

Обе части смазать жидкой сметаной с сахаром.

Нижний корж положить в разъёмную форму.

Уложить дольки персика.

Залить слегка застывшим сметанным кремом так, чтоб протекло по краям.

Сверху положить второй корж, на него уже хорошо застывший сметанный крем.

Снова персики.

Берём пакетик персикового или апельсинового желе, готовим по инструкции.

Желе остудить и только потом заливать верх торта.

Поставить в холодильник, как застынет верх, развести вишнёвое желе, остудить и залить по верх апельсинового, снова поставить застывать.

Ну вот, тортик готов! Всем приятного аппетита! Дети тортик оценили, всем очень понравился.