Рецепт: Конвертики с грибами - в духовке

Хочу поделиться рецептом приготовления конвертиков с грибами из слоеного теста.

Сначала готовим начинку. Для этого необходимы следующие продукты: лук, шампиньоны, сыр, растительное масло.

Шампиньоны лучше использовать свежие, но я как-то ранее покупала свежие шампиньоны для другого блюда, но полностью не израсходовала и остатки пришлось заморозить. На фото размороженные шампиньоны.

Лук мелко нарезаем кубиками.

Режем шампиньоны.

Далее обжариваем на плите мелко нарезанный лук, затем добавляем нарезанные шампиньоны, чуть чуть солим и жарим до готовности.

Пока начинка остывает, займемся тестом.

Я обычно покупаю слоеное тесто "Звездное" фасовкой 2 или 4 пласта. Покупала как-то скрученные пласты, мне не понравилось с ними работать, а может я просто неправильно использовала. В представленной упаковке пласты прямоугольные, удобные для раскатывания.

Итак, достаем муку, скалку

и начинаем раскатывать тесто.

Затем разрезаем тесто на полосочки.

Трем на крупной терке сыр и смешиваем с нашей остывшей начинкой.

Кладем начинку на верхнюю часть полосочки.

Нижней частью закрываем верхнюю и тщательно защипываем. Подготовленные конвертики складываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Взбиваем в отдельной чашке 1 яйцо и смазываем наши конвертики.

Ставим противень в заранее разогретую духовку на 15-20 минут.
Вынимаем из духовки приготовленные конвертики и смазываем растительным маслом.

Конвертики готовы, прошу к столу)