Добавить рецепт
МарияМирабеллаКазахстан, Рудный
Репутация: +132Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2014-03-03
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Ролы с семгой и огурцом - с домашним маскарпоне.
Ингредиенты:
нори - 6 шт;
рис - 250 гр;
рисовый уксус - 15 мл;
семга слабосоленая - 150 гр;
огурцы - 1 шт;
творог 9% - 200 гр;
сливки 10-20% - 20 мл
Способ приготовления:
нори - 6 шт;
рис - 250 гр;
рисовый уксус - 15 мл;
семга слабосоленая - 150 гр;
огурцы - 1 шт;
творог 9% - 200 гр;
сливки 10-20% - 20 мл
Для начала берем рис, промываем и ставим вариться.
Готовлю рис в мультиварке в режиме "Рис" в пропорциях 1:2 (рис-вода).
Пока рис готовится приготовим маскарпоне.
Для этого дважды протрем творог, вольем в него холодные сливки, далее взобьем все на низкой скорости до получения однородно-пышной массы.
В готовый рис добавляем рисовый уксус, перемешиваем, оставляем остывать.
Пока рис остывает на режим огурец семгу длинными полосочками.
Теперь приступаем к приготовлению рол. На лист циновки выкладываем нори глянцевой стороной вниз. На нори выкладываем ровным слоем рис.
Для того чтоб рис не прилипал к рукам, периодически смачиваем их в под уксусной воде.
Далее смазываем сыром, выкладываем огурец и рыбку.
При помощи циновки скручиваем и оставляем для пропитки и лучшего склеивания. Затем нарезаем на восемь частей и выкладываем на тарелку.
Подаем с соевым соусом, вассаби и маринованным имбирем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Готовлю рис в мультиварке в режиме "Рис" в пропорциях 1:2 (рис-вода).
Пока рис готовится приготовим маскарпоне.
Для этого дважды протрем творог, вольем в него холодные сливки, далее взобьем все на низкой скорости до получения однородно-пышной массы.
В готовый рис добавляем рисовый уксус, перемешиваем, оставляем остывать.
Пока рис остывает на режим огурец семгу длинными полосочками.
Теперь приступаем к приготовлению рол. На лист циновки выкладываем нори глянцевой стороной вниз. На нори выкладываем ровным слоем рис.
Для того чтоб рис не прилипал к рукам, периодически смачиваем их в под уксусной воде.
Далее смазываем сыром, выкладываем огурец и рыбку.
При помощи циновки скручиваем и оставляем для пропитки и лучшего склеивания. Затем нарезаем на восемь частей и выкладываем на тарелку.
Подаем с соевым соусом, вассаби и маринованным имбирем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
МарияМирабелла · 2014-03-05 09:23:50
я тоже очень люблю, но в кафе ходить дорого, доставка на дом тоже, вот и приходится самой крутить))
ответить
