Добавить рецепт
InnasolovРоссия, Прокопьевск
Репутация: +279Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2014-03-03
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Запеченная свинина - тушенная в сметанном соусе
Ингредиенты:
свинина - 300 гр.;
шампиньоны - 300 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана 10% - 3 ст.л.;
мука - 1 ст.л.;
укроп сушеный - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло растительное - по вкусу;
молоко - 150 мл.
Способ приготовления:
свинина - 300 гр.;
шампиньоны - 300 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана 10% - 3 ст.л.;
мука - 1 ст.л.;
укроп сушеный - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло растительное - по вкусу;
молоко - 150 мл.
Сегодня на обед кормила своих домашних, вот таким замечательным жаркое из свинины с грибами. Очень люблю мясные блюда с так называемой подливочкой или соусом. Вот и моя свинина в сметанной заливке. Очень удачно смотрится с картофельным пюре, думаю ее оценят и взрослые и дети.
Ну приступим:
Свинину, промыть, порезать на порционные кусочки, кому как нравится и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.
Обжариваем пока не выйдет сок и свининка не станет белой. После чего к мясу добавляем нарезанный кубиками репчатый лук, у меня 1 головка, но можно больше, по желанию.
Продолжаем обжаривать, уже до золотистого цвета лука. После к мясу и луку добавляем нарезанные шампиньоны, можно любые другие грибы, но шампиньоны я думаю самые доступные.
Обжариваем все, до практически полного исчезновения жидкости.
Пока мясо с грибами обжаривается, готовим соус. Для этого: сметану смешиваем с сушенным укропом и специями по желанию и предпочтению.
К мясу и грибам добавляем столовую ложку муки и несколько секунд обжариваем постоянно помешивая. солим по вкусу.
Заливаем мясо соусом из сметаны, добавляем молоко и все хорошо перемешиваем, по желанию можно добавить еще молока, смотря какой густоты нужен соус.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на самом медленном огне до готовности.
Подаем с картофельным пюре, очень вкусно и сытно!
Ну приступим:
Свинину, промыть, порезать на порционные кусочки, кому как нравится и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.
Обжариваем пока не выйдет сок и свининка не станет белой. После чего к мясу добавляем нарезанный кубиками репчатый лук, у меня 1 головка, но можно больше, по желанию.
Продолжаем обжаривать, уже до золотистого цвета лука. После к мясу и луку добавляем нарезанные шампиньоны, можно любые другие грибы, но шампиньоны я думаю самые доступные.
Обжариваем все, до практически полного исчезновения жидкости.
Пока мясо с грибами обжаривается, готовим соус. Для этого: сметану смешиваем с сушенным укропом и специями по желанию и предпочтению.
К мясу и грибам добавляем столовую ложку муки и несколько секунд обжариваем постоянно помешивая. солим по вкусу.
Заливаем мясо соусом из сметаны, добавляем молоко и все хорошо перемешиваем, по желанию можно добавить еще молока, смотря какой густоты нужен соус.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на самом медленном огне до готовности.
Подаем с картофельным пюре, очень вкусно и сытно!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-03-03 21:48:32
Вот ведь, ответ большому посту:)) Очень вкусно смотрится, но пока повоздержусь, а рецепт хороший, запомню:)
ответить
МарияМирабелла · 2014-03-04 18:03:17
Как аппетитненько выглядит, обязательно попробую приготовить!
ответить
