Добавить рецепт
nadyxa73Россия, Ульяновская обл.
Репутация: +2888Все рецепты автора: 95
Дата публикации: 2014-03-03
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Щи с щавелем - с капустой!
Ингредиенты:
курица - 500-700 гр;
щавель консервированный - 1 банка;
капуста белокочанная - 150-200 гр;
картофель - 2-3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 0,5 шт;
томаты - 1 шт;
лавровый лист - 2-3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 500-700 гр;
щавель консервированный - 1 банка;
капуста белокочанная - 150-200 гр;
картофель - 2-3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 0,5 шт;
томаты - 1 шт;
лавровый лист - 2-3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Я очень люблю белорусские продукты. И когда мы в том году отдыхали в Белоруссии, то накупили разные вкусняшки, но они уже давно съедены. Осталась одна баночка консервированного щавеля, и я решали наварить щавелевые щи... вспомнить лето и Беларусь!
Для начала надо сварить бульон. Бульон у меня будет куриный. Я его варю с овощами : морковь, лук и сельдерей, еще добавляю стебли петрушки и укропа. Я не выбрасываю шкурки лимона, после того как выжму из них сок, а храню в морозилке и потом добавляю при варке бульона. И перец горошком.
Пока бульон вариться займемся зажаркой. Лук и перец нарезаем на небольшие кубики, а морковь трём на крупной тёрке. С помидор (у меня замороженные черри) снимаем кожицу.
Обжариваем овощи на сковороде, потом добавляю помидор и немного бульона и оставляю тушиться на несколько минут.
Когда курица сварить, убираем её и все овощи из бульона и закладываем картофель порезанный на небольшие кубики
шинкуем капусту
и закладываем в бульон.
Далее закладываем зажарку
минут за 10-15 до готовности добавляем консервированный щавель
лавровый лист, соль, перец и приправы по вкусу
Щи сварились, выключаем газ и вынимаем лавровый лист.
Всё, можно садиться кушать. Щи с щавелем я подаю с вареным яйцом и сметаной, а в качестве дополнения домашние сухарики. Вкуснятина!!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Для начала надо сварить бульон. Бульон у меня будет куриный. Я его варю с овощами : морковь, лук и сельдерей, еще добавляю стебли петрушки и укропа. Я не выбрасываю шкурки лимона, после того как выжму из них сок, а храню в морозилке и потом добавляю при варке бульона. И перец горошком.
Пока бульон вариться займемся зажаркой. Лук и перец нарезаем на небольшие кубики, а морковь трём на крупной тёрке. С помидор (у меня замороженные черри) снимаем кожицу.
Обжариваем овощи на сковороде, потом добавляю помидор и немного бульона и оставляю тушиться на несколько минут.
Когда курица сварить, убираем её и все овощи из бульона и закладываем картофель порезанный на небольшие кубики
шинкуем капусту
и закладываем в бульон.
Далее закладываем зажарку
минут за 10-15 до готовности добавляем консервированный щавель
лавровый лист, соль, перец и приправы по вкусу
Щи сварились, выключаем газ и вынимаем лавровый лист.
Всё, можно садиться кушать. Щи с щавелем я подаю с вареным яйцом и сметаной, а в качестве дополнения домашние сухарики. Вкуснятина!!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
