Рецепт: Котлеты из гречневой каши - с сыром

Вынула из морозилки грибы (у меня опята), бросила на сковороду, чтобы пожарить. А ещё у меня была сварена гречка, вот я и подумала, а не сварганить ли мне котлеток из всего этого добра. Сказано - сделано.
Итак, когда из грибов выпарилась вода, я добавила оливковое масло и нарезанную мелко головку лука. Обжарила.

Варёную гречку я отправила в блендер

и перемолола.

Добавила туда же остывшие, обжаренные грибы с луком

и всё вместе опять измельчила.

Получившуюся массу выложила в миску и добавила сушёный чеснок и смесь перцев по вкусу. Солить не стала, так как и гречка, и грибы в процессе приготовления уже были подсолены.

Сюда же всыпала тёртый сыр

Всё хорошенько вымесила. Сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях

и обжарила на растительном масле.