Рецепт: Рис с овощами - с луком, морковью и сладкой кукурузой

Этим рецептом со мной поделилась мама. Получается очень яркое и вкусное блюдо, хорошо подойдет и для обеда и для ужина.
Рис промываем, до прозрачной воды. Отвариваем 20-25 минут. Морковь вымыть нарезать сначала кружочками толщиной 0,5 см, потом кубикам так же с гранями 0,5 см. Луковицу очистить и так же нарезать кубиками. Обжарить овощи до готовности на растительном масле, убрать с огня. Слить жидкость из баночки с кукурузой. Добавить кукурузу к обжаренным овощам, перемешать. Рис промыть, вернуть в кастрюлю, добавить овощи и хорошо перемешать. Блюдо готово. По желанию можно обжарить рис с овощами на растительном масле до золотистого цвета. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного Аппетита!