Рецепт: "Полосатая" рыбка - запеченная в духовке

Предлагаю приготовить вкусную рыбку. Все просто, но рыбка получается очень вкусной. Берем целую горбушу, но не обязательно. Можно взять и другую, например судака или еще какую. Вымыть, выпотрошить. У меня была горбуша без головы, уже выпотрошенная.

Посолить рыбку, поперчить. Можно, конечно, добавить любые специи для рыбы. Но у меня их не очень любят, да и я сама тоже. Поэтому добавила только черный молотый перец.

Теперь оставляем нашу рыбку на некоторое время.

Три луковицы мелко нарезать, одну пока отложить.

Морковь натереть на мелкой терке.

В сковороде на растительном масле обжарить лук.

К луку добавить морковь и обжаривать их вместе, посолить.

Берем пучок любой зелени. У меня укроп и петрушка.

Зелень мелко нарезать.

Оставшуюся луковицу тоже мелко нарезать.

Смешать зелень и лук.

В отдельной миске смешать сметану и майонез.

Теперь нужно нарезать рыбу порционными кусками.

Каждый кусок рыбы обмакнуть в смесь сметаны и майонеза.

Выложить рыбку на смазанный противень по диагонали не вплотную, а оставляя промежутки.

Таким образом выложить все куски.

В промежутки между кусками выложить смесь лука и моркови.

Теперь внутрь каждого куска добавить зелень, смешанную с луком.

У меня рыбка по диагонали вся не уместилась, поэтому осавшиеся куски положила рядом.

Теперь рыбка готова к запеканию. Сверху я немного посыпала зеленью и сделала сеточку из майонеза.

Запекать рыбку в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

Вот такая получилась "полосатая" рыбка.

Приятного аппетита!