Рецепт: Болгарские перцы с мясным фаршем, запеченные в духовке - по-домашнему в духовке с фаршем

Я это блюдо делал впервые, импровизировал на ходу, я это частенько делаю по ходу готовки. Запеканием перцев я занимаюсь давно, но с мясным фаршем делаю впервые. Так как у меня осталось много моего "волшебного", смешанного фарша в холодильнике, то решил его использовать. Перец покупаю в основном жёлтый,

так как он полезнее чем красный, вот и сейчас не удержался купил, уж очень он крупный и свежий был. Далее смотрим фотографии старался снять всё пошагово и понятно.
Вскрываем перец,

чистим,

моем выкладываем на противень и в духовку на 15 минут /190 градусов.

Я это делаю для того чтобы перец разогрелся, стал горячим, немного приготовился и выделил из себя влагу.

В это время готовлю начинку. Фарш солю, перчу, лук там уже есть

и смешиваю с сыром натёртым на тёрке.

Вынимаем противень с перцем, сливаем влагу из перцев и

начиняем фаршем,

в центре фарша делаем углубление,

но не до самого дна перца, втыкаем туда кусочек подмороженного сливочного масла и в духовку.

Ждём чтобы масло растаяло и

одеваем на перцы шляпки, крышечки и

запекаем до готовности минут 30-45. Поглядываем за перцами, у меня духовка с вентилятором я его включаю и происходит обдувание горячим воздухом, готовится быстрее и подгорает(люблю с угольком). Выключаем духовку и даём протомиться обязательно! обмен соком! минут 20-30!
Вот и всё готово смотрите фото!

Кушал чисто один перец без гарнира, ну люблю я чисто мясо, что же сделаешь! Вкусно!, рекомендую попробовать. Приятного аппетита!