Рецепт: Салат "Мимоза" - "Мимоза" с тунцом

Недавно открыла для себя новый вариант всем известного салата "Мимоза". Везде видела его с консервами "сардины" или шпроты в масле. Но раз у подруги попробовала этот салат с консервой "тунец в масле".

Совсем другой вкус. Решила и дома приготовить такое.
Итак, отвариваем картошку с морковкой и яйца. Остужаем.

1/3 репчатого лука ( если маленький, то половинку) мелко шинкуем и маринуем.
Маринад (на 1 луковицу): 125 грамм влить в кастрюльку, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Поставить на огонь и довести до кипения. Влить уксус. Сразу залить нашинкованный лук и накрыть крышкой минут на 10.

Тунец перелаживаем в тарелочку и разминаем вилкой, вместе с маслом.

Морковку, картошку и яйца очищаем. Начинаем формировать салат послойно. Первым слоем натираем картофель.

Промазываем картофель майонезом

Вторым слоем натираем морковку

Поверх морковки выкладываем маринованный лук

Промазываем лук с морковкой майонезом.

Следующий слой - выкладываем размятый тунец.

И также промазываем его майонезом. Отделяем белки от желтков. Поверх консервы натираем на тёрку белок.

Промазываем майонезом. Натираем желток и также смазываем майонезом.

Каждый слой майонеза не должен быть толстым. Иначе салат будет жирный ( нужно помнить, что тунец у нас в масле, а это тоже жир).
Перед подачей на стол украсить всё мелко порубленным укропом. Укроп очень сочетается с тунцом и придает этому салату необычный, свежий вкус.

приятного аппетита!