Добавить рецепт
maksik2010Молдова, Тирасполь
Репутация: +687Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2014-03-10
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Чебуреки - с мясным фаршем.
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
кефир - 1ст.;
соль - 0,5ч.л.;
сахар-песок - 1ст. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
мука - 2,5 ст.;
фарш свино-говяжий - 600 гр.;
лук репчатый - 3 шт.;
белый хлеб - 100 гр.;
молоко - 100 мл.;
чеснок - 3 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
кефир - 1ст.;
соль - 0,5ч.л.;
сахар-песок - 1ст. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
мука - 2,5 ст.;
фарш свино-говяжий - 600 гр.;
лук репчатый - 3 шт.;
белый хлеб - 100 гр.;
молоко - 100 мл.;
чеснок - 3 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Замесить тесто.
Яйца размешать с 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара,
затем влить стакан кефира с содой
и постепенно всыпать муку, хорошо вымешивая тесто.
готовое тесто накрыть полотенцем и остававить на 15 минут отдохнуть.
Пока отдыхает тесто можно приготовить начинку. Берем фарш, лук, хлеб, чеснок и молоко.
У белого хлеба вынуть мякиш и залить молоком. Дать постоять 10 минуток.
Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Добавить перемешанный с молоком хлеб и выдавить чеснок. Всехорошо перемешать.
Взять наше отдохнувшее тесто и разделить на восемь кусков, скатать шарики и оставить на 5 минуток.
Каждый шарик делим на 4 части и раскатываем круг.
На половинку круга выкладываем фарш.
Накрываем второй половинкой и хорошо закрепляем край чебурека
Выкладывать на предварительно разогретую сковороду наколов чебуреки вылкой.
Обрарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Готовые чебуруки хороши к чаю)))
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
