Рецепт: Фаршированные шампиньоны - С фаршем и помидорами

Хочу поделиться рецептом фаршированных шампиньонов, очень простым, но в то же время оригинальным.
Нам понадобятся крупные шампиньоны, в диаметре не меньше 7 см, немного фарша, один томат и одна луковица, а также сыр.

Убираем ножку и "внутренности" наших грибов, оставляем только шляпку. Шляпки грибов необходимо тщательно натереть солью, если этого не сделать, то блюдо получится пресным и невкусным.

Оставшиеся части грибов будем использовать в качестве начинки, поэтому мелко их нарезаем.

Нарезаем томат также мелко.

Режем лук.

Теперь обжариваем фарш с нарезанными грибами, луком и томатом. Обжариваем почти до готовности, так, чтобы не осталось в нашей начинке жидкости. Смесь необходимо посолить на этом этапе.

Теперь полученную начинку плотно укладываем в натертые солью шляпки.

Сверху необходимо положить сыр, его можно потереть на терке или просто нарезать пластиками. Я использовала "моцареллу", мягкий сыр, он очень хорошо плавится.

Запекаем наше блюдо в течение 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов. Противень достаточно смазать растительным маслом, воду добавлять не нужно, потому что грибы и так выделят жидкость.

Я думаю, что фаршированные шампиньоны украсят любой праздничный стол, их недолго готовить и получаются всегда удачно.

Для такого блюда обязательно нужно подавать нож. В разрезе шампиньоны выглядят очень сочными и аппетитными.