Рецепт: Ленивый шашлык - По-домашнему в казане.

Не всегда, особенно зимой, можно выйти на природу и приготовить шашлык особенно в городе, а так иногда хочется. Вот и решил я приготовить его быстро в домашних условиях, без огня и дыма. Может шашлык звучит громко, но всё же что-то есть похожее на него.
Берём головку репчатого лука, чистим, мелко режем, мнём и кладём в контейнер с крышкой.

Заливаем лук кипятком,

добавляем три-четыре чайные ложки уксуса(можно по вкусу или любви), перемешиваем и закрываем крышкой.

Это делаю чтобы убрать из лука горечь и сделать его мягче. Через две минуты сливаю воду и закрываю крышку.
Переходим к мясу.

Мясо режим крупными кусками, смотрите фото.

Укладываем мясо в казан(сковородку) с кипящим маслом.

Теперь самое главное не передержать мясо, я обжариваю каждую сторону по две минуты.

Готовое мясо выкладываем на блюдо

и посыпаем нашим луком из контейнера,

накрываем сверху тарелкой.

Жарим следующие куски мяса и также выкладываем на блюдо и присыпаем луком. Рассчитываем так, чтобы нам хватило лука на всё мясо. После жарки всего мяса, капаю на него сверху две-три капли уксуса,

накрываю тарелкой и ставлю в микроволновку, но не включаю!, а чтобы оно постояло! в тепле, протомилось пока я сервирую стол. Всё готово!

Гарнир стандартный картофельное пюре

и мои любимые корнюшоны.

Самое главное, чтобы мясо было, как на фото, розовое с соком!

Красота!

Ну и для аппетита 250 грамм водочки! Заслужил!
Приятного аппетита и Вам!