Добавить рецепт
ShurohcaРоссия, Челябинск
Репутация: +534Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2014-03-12
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Курица с карри - Почти классическая
Ингредиенты:
куриные голени - 1 кг.;
чеснок - 2 зубчика;
лук репчатый - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст. л.;
приправа карри - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
куриные голени - 1 кг.;
чеснок - 2 зубчика;
лук репчатый - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст. л.;
приправа карри - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Почему почти классическая? Просто в классическом рецепте прописаны куриные грудки, мелко порезанные. А вот моя семья больше любит куриные голени. Поэтому я заменила грудки на голени, а все остальное в рецепте менять не стала.
Итак, приступим.
Лук мелко покрошить, чеснок порезать на маленькие кубики
В сотейнике разогреть немного растительного масла и слегка обжарить лук на среднем огне, затем добавить к нему чеснок
Перемешать томатную пасту вместе с карри
Затем выложить эту смесь к луку с чесноком и обжаривать еще пару минут
Теперь выкладываем в сотейник голени, хорошо перемешиваем, обжариваем еще пару минут и заливаем водой
Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим около получаса. Тем временем нарезаем болгарский перец на кубики
Когда голени почти готовы, добавляем к ним болгарский перчик
И даем потушиться под крышкой еще минут пять. Вот и все. Курица карри готова. Подавать с гарниром из риса.
Итак, приступим.
Лук мелко покрошить, чеснок порезать на маленькие кубики
В сотейнике разогреть немного растительного масла и слегка обжарить лук на среднем огне, затем добавить к нему чеснок
Перемешать томатную пасту вместе с карри
Затем выложить эту смесь к луку с чесноком и обжаривать еще пару минут
Теперь выкладываем в сотейник голени, хорошо перемешиваем, обжариваем еще пару минут и заливаем водой
Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим около получаса. Тем временем нарезаем болгарский перец на кубики
Когда голени почти готовы, добавляем к ним болгарский перчик
И даем потушиться под крышкой еще минут пять. Вот и все. Курица карри готова. Подавать с гарниром из риса.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
