Рецепт: Сырники творожные - экспромт "по-домашнему"

Этот рецепт - мой экспромт. Я вообще люблю готовить все на глазок, по интуиции. Вот сейчас захотелось легких сырников, решила приготовить их из моркови и творога.

Морковь надо почистить и натереть на крупную терку (масса будет более воздушной и лучше пропечётся), сложить в салатник и посыпать сверху сахаром, солью, добавить соду и яйцо.

Поверх всего выложить творог.

Тщательно перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Добавить 1/3 стакана манки и опять всё перемешать.

Добавить 1/2 стакана муки и вымесить тесто.

Дать немного постоять, около 30 минут, чтобы манка слегка разбухла. Затем брать ложкой тесто, помогая другой ложкой формировать сырник и обваливать его в муке.

Руками придать им нужную форму. Должны получаться вот такие сырники-котлетки.

Жарить сырники на среднем режиме на сковороде с растительным маслом, хорошо разогрев её сначала.

Можно накрыть крышкой, чтобы сырники лучше поднялись и пропеклись. Перевернуть, когда они подрумянятся и жарить на другой стороне.

Подавать сырники теплыми со сметаной и вареньем. У меня было варенье из красного крыжовника с апельсином. Очень вкусно!

Из данного объема продуктов получилось 12 сырников, как раз на обед семье из 4 человек. Приятного аппетита! Стоимость даю на порцию из 3 штук.