Рецепт: Телапия, запеченая с овощами и сыром в духовке - под сметанкой

Филе телапии очень хорошо готовить для деток и тех, кто соблюдает диету. Она не жирная и мало костей. Но деткам я бы много давать не стала, так как везут ее из Китая, а там как известно с экологией не очень.
Я очень люблю рыбку в духовке, под сырной корочкой. Но сегодня решила приготовить с овощами. По мимо указанных овощей, в сезон хорошо использовать помидорки.
Итак, филе телапии разморозить, посолить, поперчить и оставить минут на 15-20.

Уложить на сковороду, смазанную маслом, сверху ОЧЕНЬ мелко порезанный лук и морковь. Залить сметанкой, можно поперчить по желанию.

Ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем вынимаем и посыпаем сыром.

Ставим еще минут на 10. Наша нежнейшая рыбка готова!

Позвольте несколько советов:
*Так как рыба запекается быстро, всего 30-40 минут, то овощи нужно резать очень мелко, чтобы они успели приготовиться, а лучше обжарить пару минут на растительном масле.
*Если хотите поджаристую сырную корочку, то сыр нужно тереть сразу.
* Сметану можно заменить на майонез.
* Для филе можете использовать любую приправу для рыбы (просто я не люблю их, предпочитаю свежемолотую смесь перцев)
Приятного аппетита!