Добавить рецепт
masyavo4kaРоссия, Москва
Репутация: +2075Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-03-14
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Рис с овощами и грибами - без варки риса
Ингредиенты:
пропаренный рис - 1 ст;
грибы - 350г;
лук репчатый - 1шт;
морковь - 1шт;
чеснок - 3 зубочка
Способ приготовления:
пропаренный рис - 1 ст;
грибы - 350г;
лук репчатый - 1шт;
морковь - 1шт;
чеснок - 3 зубочка
Мне нравятся блюда, соответствующие качествам: простое, сытное, аппетитное и желательно не занимать много времени на приготовление. Предлагаю Вам рецепт риса с грибами. Я и раньше так готовила, но предварительно всегда отваривала рис. А с недавних пор упростила рецепт, и теперь не приходится тратить время на отдельное приготовление риса.
На большой сковороде обжариваем лук до полупрозрачного цвета.
Добавляем грибы и натертую на мелкой терке морковь, выдавленный чеснок. Не жалеем и растительного масла!
Пару минут обжариваем все вместе и добавляем заранее промытый рис (1 стакан), солим. Воду добавлять пока не надо!
Все вместе обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем 2 стакана воды. Внимание! Если вы готовите на сковороде с тефлоновым покрытием, то безопаснее для покрытия будет, если вы добавите кипяток! А на обычной сковороде температура воды не имсеет значения.
Рис тушится до готовности в среднем 15 минут
За несколько минут до окончания добавляю базилик и шафран.
Вот и постный ужин готов
На большой сковороде обжариваем лук до полупрозрачного цвета.
Добавляем грибы и натертую на мелкой терке морковь, выдавленный чеснок. Не жалеем и растительного масла!
Пару минут обжариваем все вместе и добавляем заранее промытый рис (1 стакан), солим. Воду добавлять пока не надо!
Все вместе обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем 2 стакана воды. Внимание! Если вы готовите на сковороде с тефлоновым покрытием, то безопаснее для покрытия будет, если вы добавите кипяток! А на обычной сковороде температура воды не имсеет значения.
Рис тушится до готовности в среднем 15 минут
За несколько минут до окончания добавляю базилик и шафран.
Вот и постный ужин готов
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-03-15 11:42:20
Ну, для плова, наверное, надо побольше специй, моркови, лука. Хотя такой рис тоже, как самостоятельное блюдо отлично уплетается)
ответить
masyavo4ka · 2014-03-15 11:43:31
Мне тоже нравится) Цвет придает шафран. Можно заменить на карри, но тогда более кислотно желтый будет.
ответить
masyavo4ka · 2014-03-15 11:45:16
Цвет получается благодаря шафрану. Иногда вместо него добавляю карри. Получается еще более ароматно, но цвет от карри ядовито-желтый.
ответить
masyavo4ka · 2014-03-15 11:47:56
Ой, я не задумывалась об этом))) Вообще, сковорода действительно фирменная с широким дном, с дополнительными слоями в дне из разного металла для равномерного прогревания. И еще у нее очень тяжелая стеклянная крышка, создающая давление внутри сковороды. Наверно, все факторы влияют)
ответить
