Рецепт: Мясной шашлык с грибами - Мясной шашлык с грибами в духовке.

Городская суета и невозможность выбраться на природу, не даёт возможности приготовить шашлык на углях, как положено. Поэтому приходится придумывать свои варианты. Ждём майских праздников и возможности выехать на природу, на шашлык.
А пока готовлю шашлык в домашних условиях. Беру мясо(телятина)

и режу крупными кусками, маринад чесночный правда у меня купленный, но почти, как домашний.

Мариную мясо,

и часов на двенадцать убираю в закрытой ёмкости в холодильник.

На следующий день крупные куски режу помельче, смотрите фотографии, и пока убираем в сторону.

Замачиваю бамбуковые шашлычные палочки в холодной воде минут на пятнадцать. Это делаю для того, чтобы они не впитывали сок с мяса и грибов и легче снимать куски мяса с шампуров.

Займёмся грибами шампиньонами.

Чистим, моем,

солим,

перчим,

добавляем две столовые ложки майонеза

и хорошо перемешиваем.

Убираю в сторону минут на десять, пропитаться.

Берём полезное для мужчин растение - сельдерей,

моем, чистим. Я использовал для украшения только листочки, но и стебельки были съедены.
Всё пропиталось и готово.

Берём шампура и нанизываем, чередуя гриб и мясо.

У меня электрическая духовка, два нагревательных элемента вверху и внизу. Включаю два элемента, ставлю двести градусов, время сорок пять минут.

Ставлю противень повыше,

чтобы немного подгорело мясо и грибы, поглядываем до готовности.

Вот и всё.

Вынимаем, укладываем на блюдо красиво и кушаем с удовольствием!

Приятного всем аппетита!