Рецепт: Стерлядь запеченная с картофелем - в духовке

Однажды муж наловил немножко стерляди и вот пришлось что-то придумывать :) Стерлядь выпотрошить, отрезать хвосты и головы. Тушки нарезать на кусочки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Туда же выложить нарезанный на крупные кусочки картофель (лучше предварительно отваренный до полуготовности). Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать овощи: лук - мелко, помидоры - дольками или кольцами. Выложить их на рыбу с картошкой. Всё залить сметаной и посыпать зеленью. Запекать в духовке до готовности, примерно 20 минут. Противень можно сверху прикрыть фольгой. Важный совет! Не выбрасывайте стерляжью голову! Из неё потом выйдет отменная уха! (читайте мой следующий рецепт!)