Рецепт: Куриные оладьи - с грибами

Задумавшись в очередной раз о том, что приготовить на ужин, решила приготовить куриные оладушки. Но в этот раз решила немного поэкспериментировать, добавив в них грибы.
Итак, у меня было примерно 800 граммов куриного филе.

Заливаем филе соевым соусом примерно на 1 час.

Тем временем подготавливаем остальные продукты. Луковицу режем мелкими кубиками.

Затем берем грибы. У меня были целые шампиньоны. 4-5 штук будет достаточно.

Грибы тоже режем мелкими кубиками.

Зелень укропа мелко рубим.

Теперь нам нужно измельчить филе. Лучше всего, конечно, нарезать его мелкими кубиками, примерно сантиметр на сантиметр. Но, скажу честно, я поленилась и просто прокрутила его на мясорубке через решетку с крупными отверстиями.

Добавляем к измельченному филе лук.

Затем добавляем грибы.

Теперь добавляем рубленый укроп.

Добавляем пару ложек майонеза.

Разбиваем яйцо.

Все перемешиваем.

Добавляем специи и соль по вкусу.

А теперь добавляем к массе овсяные хлопья.

Хорошо перемешиваем и оставляем для набухания примерно на 20 минут.

На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем оладушки.

Обжариваем с двух сторон.

Вот такие оладушки получились. Мягкие и нежные, благодаря овсяным хлопьям.

На гарнир лучше всего к ним, как мне кажется подходит картофельное пюре, но это как кому нравится. Приятного аппетита!