Рецепт: Кексы на тыквенном соке - постные

К приезду мамы пекла кексы. А так как мама соблюдает пост, кексы я испекла постные. Для их приготовления мне понадобились следующие продукты:

В миску просеять муку.

Добавить сахарный песок.

Перемешать.

Влить тыквенный сок.

Хорошо перемешать.

Добавить к получившейся массе растительное масло.

Снова хорошо перемешать.

С лимона снять цедру.

Соду погасить лимонным соком.

Добавить в тесто гашеную соду и цедру.

Хорошо перемешать. Должно получиться тесто немного погуще, чем на оладьи.

Наполнить получившимся тестом формочки для кексов. Я пекла в силиконовых формочках и их не смазывала, так как в тесте достаточно растительного масла.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 25 минут.

Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.

А это в разрезе. Кексы получились яркими из-за тыквенного сока, ароматными, благодаря лимонной цедре и очень вкусными!

Приятного аппетита!