Рецепт: Свинина запеченная с картофелем - в духовке

Хочу представить вашему вниманию очередное блюдо из свинины : Картошка запеченная «в свинине». Это блюдо не очень сложна в приготовлении. Главное данное блюдо получается очень сочным, вкусным и очень-очень аппетитным.
Начнем приготовление?
Свинину нарезаем длинными тонкими (в 1 см) пластинами. При желании можно отбить, но это не столь важно. Укладываем в небольшую кастрюлю.

В отдельную емкость готовим смесь: где-то 3 столовых ложки майонеза, чайную ложку аджики, соль, перец. Тщательнейшим образом перемешиваем. Далее этой смесью обмазываем мясо с обеих сторон. Даем мясу замариноваться – минут 30-40.

Картофель режем соломкой. Добавляем к нему оставшуюся после мяса смесь и перемешиваем.

Лук мелко нарезать.

Берем одну пластину из свинины.

Пластину свинины посыпаем мелко нарезанный лук (можно также посыпать зеленью).

Сверху, на один из краев, кладем несколько брусочков картофеля (где-то 10-15, в зависимости от размера мяса).

Сворачиваем мясо и хорошенько закрепляем зубочистками.

Все готовые «рулетики» укладываем в противень и отправляем в духовку.

Запекаем до готовности минут 30-40.

Вот и все! Блюдо готово. И как я уже говорила очень аппетитно выглядит и так проситься в рот!

Приятного аппетита=)
P.S. Это блюдо можно приготовить и как закуску. Для этого надо мясные пластины сделать поменьше и картошку поменьше положить.
P.P.S. Пока писала этот рецептик, у самой слюнки потекли. Пойду еще раз его приготовлю это блюдо, порадую домашних!=)