Рецепт: Сдобные булочки с изюмом - "по - домашнему"

Сегодня очень захотелось булочек, свеженьких таких, сдобных да с молочком прохладным. Не долго думая откапала рецептик и приступила к работе. Булочки у меня будут с изюмом.

Как раз всё для этого есть.

Молоко поставим греть, чтоб было тёплое. В ёмкость насыпаем дрожжи, 2 ч. л. сахара и 3 ст. л. муки, молоко как раз уже стало тёплым, и его выливаем к дрожжам.

Венчиком перемешиваем до исчезновения комочков. Ёмкость накрываем салфеткой и оставляем в тёплом месте на 10 минут.

Муку просеять.

В другой ёмкости смешиваем растопленный на плите маргарин, одно яйцо, ванилин, сахар, подсолнечное масло и соль, перемешать.

И перелить в подошедшую опару, снова перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку, не переставая мешать.

Месить тесто минуты 2, пока оно не станет гладким. Затем добавить просушенный изюм.

Перемешать, скатать в шар и положить подходить в посуду смазанную маслом на 1,5 часа. Подошедшее тесто увеличится в несколько раз.

На стол насыпать муку, выложить тесто, разделить его на 12 частей. Руками смазанными маслом подсолнечным скатать шарики. Уложить в противень смазанный маслом.

У нас осталось ещё одно яйцо, которое нужно взбить и смазать им верх булочек, затем посыпать булочки кунжутом.

Форму с булочками накрыть полотенчиком и оставить на 20 минут для подъёма. Затем ставим в духовку. Выпекать до подрумянивания, при температуре 200 гр. И вот что мы получаем в итоге.

Переворачиваем форму с булочками, они выпадут легко. Даём минут 5 остыть и ломаем, каждая булочка с лёгкостью отделяется от соседней.

Получилось не хуже покупных, я бы даже сказала что лучше!