Рецепт: Бисквитный торт - просто бисквит

Думаю, что бисквит любят практически все! И вариантов тортов на основе бисквита множество. Я хочу предложить вам вариант простого бисквита, а уж как его украшать, пропитывать решать вам!

Для начала необходимо отделить белки от желтков.

Сначала работаем с желтками.

Взбиваем их немного.

И добавляем половину общей порции сахара. Взбиваем.

Теперь займемся белками. Сколько уже я слышала тонкостей по поводу взбивания белков. Главное, чтобы и сами белки, и посуда, в которой они взбиваются, были охлажденными, тогда пена будет пышнее. Взбиваем белки в пену. Тут главное не перестараться. Если белки перебить, то тесто будет тугое. Так что доводим до состояния пены только.

И постепенно вводим оставшийся сахар.

Теперь нужно аккуратно белок с сахаром ввести в желток.

И аккуратно перемешать до однородного состояния.

Теперь добавляем муку, в которую всыпали разрыхлитель. И также аккуратно спещиваем тесто.

Подготовленную форму смазываем сливочным маслом.

И опять же аккуратно выливаем тесто в форму. Разравняем лопаточкой.

Отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов. И первые полчаса вообще не заглядываем в духовку, чтобы тесто поднялось. После того, как прошло полчаса, можете заглядывать в духовку, проверять готовность при помощи зубочитски. Мой бисквит готовился 60 минут.

Отставляем пирог остыть немного. А в это время я решила приготовить украшение для своего бисквита.

На водяной бане растопила немного шоколада.

Бисквит из формочки достала и выложила на блюдо.

Как раз за это время шоколад растопился.

И при помощи кисточки смазываем поверхность пирога шоколадом.

Чтобы бисквит был послаще, я посыпала его сахарной пудрой.

Вот и все! Можно ставить чайник! Приятного чаепития всем!
Буду рада почитать, какими секретами пользуетесь вы при приготовлении бисквита)