Рецепт: Шоколадный торт - из печенья ( вариант шоколадной колбасы)

Шоколадный торт - это мой вариант шоколадной колбасы. Рецептов много, каждый делает по-своему, добавляя в состав орехи, чернослив, курагу, мед и т. д. Мой вариант самый простой, здесь только печенье, сгущеное молоко, масло, шоколад и какао. Сахар я не использую, мне достаточно сладости от печенья и сгущенки. Даже шоколад я беру горький. Хотя это на любителя, можно и молочный.

Печенье покупаю самое обычное, песочное, недорогое. Нужно измельчить его, очень хорошо это получается при помощи молотка для мяса, только печенье измельчать лучше не все сразу, а по частям.

Должно получиться не очень мелко, кусочки печенья размером где-то в 1 см плюс крошка.

Тем временем нужно растопить шоколад, предварительно поломать его на кусочки и в микроволновку или на плиту. К растопленному шоколаду добавляю 100 гр сливочного масла, все перемешиваю.

К крошке добавляю 3 ст. ложки какао, перемешиваю.

Теперь очередь сгущеного молока и шоколада с маслом.

Все перемешиваю сначала ложкой, а потом уже рукой. Должна получиться пластичная масса, которую дальше предстоит трансформировать в торт. Раньше я делала колбаски, но теперь только торт, так моим больше нравится:-).

Для торта беру разъемную форму, дно застилаю пергаментной бумагой и выкладываю шоколадную смесь, придавливая ее рукой, утрамбовываю, чтобы потом при разрезании торт не разваливался по частям, а был целым кусочком.

И после этого убираю торт в морозилку на пару часиков, потом переставляю просто в холодильник. Хотя уже через два часа его можно уже кушать.

Для красоты покрываю торт глазурью и украшаю. Вот что получилось в итоге, очень милый тортик, который не стыдно на стол поставить:-) Все таки торт это торт, колбаса выглядела бы попроще, но не менее вкусной конечно:-)

Разрезать его просто, на куски не разваливается, получаются ровные и аккуратные части.

Если сразу нарезать весь торт определенным образом, украсить, то получатся вполне симпатичные пирожные.:-)