Рецепт: Салат с креветками - с авокадо и огурцом

Люблю свежие салатики с большим количеством травы, а еще я люблю морепродукты. Поэтому сотворила вкусный и полезный салат-микс.

Итак, для начала отвариваем креветки в подсоленной воде. У меня их было грамм 200 замороженных. На выходе получится меньше, так как глазурь растает, панцирь будет очищен.

Пока варятся креветки, берем авокадо и огурец.

Я взяла половину авокадо и половину длинного огурца, исходя их количества салата на двоих. Авокадо режем пополам, вынимаем косточку (не теряю надежду вырастить из косточки авокадо дерево).

Авокадо режем на квадратики. Не крупно. Хочу обратить внимание, что авокадо не должно быть слишком мягким, иначе челюсть получить дополнительную нагрузку при работе.

Огурец очищаю от кожуры (лишний внешний мусор не нужен, лучше корочкой лицо умыть или маску сделать), режем на квадратики, как и авокадо.

Добавляем к авокадо и креветкам.

Я люблю салаты листовые - все, что возможно. Поэтому любимую рукколу тоже использую. Добавляем ее горсть к креветкам, авокадо и огурцу.

Сюда же добавляю салат-микс из разных сортов - такие тоже есть в продаже. Много не надо, достаточно нескольких листочков.

Теперь, когда все компоненты собраны, время заправки. Можно использовать оливковое масло, которое идеально подойдет, или льняное для горчинки, хотя руккола уже сама по себе добавляет горчинку. А я заправила майонезом,

просто мне так захотелось.

Добавим сок лимона - 1 чайную ложку, для кислинки, к тому же, креветки отлично сочетаются с лимонным соком.

Есть салат лучше свежим, подойдет в качестве закуски, гарнира или самостоятельного блюда.