Рецепт: Теплый салат с куриным филе, грибами и перцем - это просто объеденье!

Рецептов приготовления теплых салатов очень много, сегодня я хочу поделиться с вами одним рецептиком приготовления теплого салата с курицей и грибами.

Вообще, считается, что теплые салаты-это нечто ресторанное и обычно такие блюда не готовят дома, но все меняется и традиции других культур стали намного нам ближе и люди стали готовить такие блюда дома.

Почти любой теплый салат самодостаточен, к нему не надо подавать гарнир, он очень сытный. Теплый салат не может и не должен заправляться сметаной или майонезом.

Нам понадобится:
филе куриное-400 гр;шампиньоны свежие-500 гр;перец болгарский-1 шт;
соль, сахар и перец по вкусу;мука-1 ст. ложка;кунжут по вкусу;масло сливочное-30-50 гр;зеленый лук по вкусу;соевый соус по вкусу.

Приготовление:
1. Режем грибы дольками и выкладываем в чашку,

добавляем к грибам муку и все тщательно перемешиваем.

2. Берем сливочное масло и выкладываем его в сковороду, топим,

а потом добавляем грибы, которые мы панировали в муке.

Обжариваем до золотистого цвета.

Вот именно панировка в муке и обжаривание грибов на сливочном масле-это обязательное условие приготовления данного блюда.

Именно масло и мука придают блюду просто неповторимый вкус и аромат.

Обжаренные грибы перекладываем в отдельную тарелку.

3. Куриное филе нарезаем соломкой

и маринуем его в соевом соусе минут 15.

Соевого соуса можете добавить столько, сколько вам нравится.

4. Моем и чистим перец, а затем нарезаем его соломкой.

5. Зеленый лук моем и нарезаем соломкой.

6. На той сковороде, что мы жарили грибы обжариваем куриное филе минут 7,

солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку сахара,

добавляем к куриному филе сладкий перец и обжариваем еще минуты 3-4,

надо, чтоб перец остался хрустящим.

7. Добавляем к куриному филе и перцу грибы,

хорошо все перемешиваем и обжариваем еще минуты 2.

Теплый салат готов, необходимо добавить зеленый лук и все тщательно перемешать.

Подготавливаем блюдо, на которое будем выкладывать теплый салат, для этого моем листья салата и выкладываем их на тарелку,

а сверху наш салат.

Готово.

Посыпаем кунжутными семечками и подаем к столу!

Данный салат я готовила еще на Новый год, съели с удовольствием.

Приятного аппетита!

Такой теплый салат отлично подойдет к пиву или вину, а также его можно приготовить на ужин.