Рецепт: Рассольник - "с перловкой"

Как правильно готовить "Рассольник" я не знаю, но расскажу как готовлю его я. Готовлю довольно часто, но сама его не люблю. Моя мама всегда готовила это блюдо с рисом, но муж сказал, что они готовили всегда с перловой крупой, а так как основным поедателем рассольника является именно он, вот и готовлю теперь с перловкой.
Для блюда нам понадобится:

Перловую крупу (3 ст. л.) хорошо промываем. В кастрюльку выкладываем мясо (любое) у меня это ножка домашней курицы.

Добавляем перловку.

Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и оставляем вариться на маленьком огне практически до готовности.
Пока варится мясо и крупа подготавливаем овощи.
Морковь натираем на средней терке.

Лук (1 шт.) нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться на небольшом количестве растительного масла, к луку добавляем натертую морковь (1 шт.).

Кислые огурцы (3 шт.) натираем на средней терке и добавляем к морковке и луку обжариваться.

В стакане воды разводим 1 ст. л. томатной пасты и выливаем в сковородку, хорошо перемешиваем.

Добавляем соль, перец по вкусу и 2 лавровых листа.

Картофель (5-6 шт.) очищаем и нарезаем кубиками.

Картофель выкладываем в кастрюлю когда мясо будет практически готово.

Варим минут 10-15 и добавляем поджаренные овощи.

Оставляем вариться. Перец (0,5 шт.) нарезаем небольшими кубиками, чеснок натираем на мелкой терке.

В последнюю очередь добавляем перец и чеснок, варим еще минут 5-10 досаливаем по вкусу.

Накрываем крышкой и даем настояться.

Подаем в теплом или горячем виде посыпав зеленью.

Приятного аппетита!!!