Рецепт: Мороженое в домашних условиях - домашнее мороженое

Молоко нужно налить в миску и довести до кипения. Оставить остужаться до комнатной температуры. Тем временем взбиваем сахар и желтки, пока не получится однородная светлая масса. Молоко и сливки наливаем в сахар с желтками и снова всё взбиваем. Убираем готовую молочную смесь в морозильник примерно на 2-3 часа, но каждые 30 40 минут вынимаем её и снова взбиваем. Это нужно для того, чтобы в мороженом не образовывались маленькие льдинки. При перемешивании оно становится более однородным и нежным. После последнего перемешивания можно выложить мороженое в более симпатичную форму для окончательного застывания.

Готовое мороженое выложить шариками в тарелку, посыпать какао-порошком и украсить свежими или замороженными ягодами смородины. Какао и ягоды можно при желании замешать прямо в молочную массу. Тогда бы получите шоколадное и ягодное мороженое.