Добавить рецепт
gene4ka15Украина, Мариуполь
Репутация: +128Все рецепты автора: 18
Дата публикации: 2014-03-20
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Кексы на кефире - с медом
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
мука - 2 ст.;
ванилин - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
масло сливочное - 100 гр.;
мед - 1 ст.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
мука - 2 ст.;
ванилин - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
масло сливочное - 100 гр.;
мед - 1 ст.л.
Для начала необходимо взбить яйца с сахаром и ванилином.
Теперь следует растопить масло. Я для этого использую железную кружечку, ставлю ее на самый маленький огонь и жду пока масло растопитс, периодически перемешивая масло, чтоб не пригорало. Теперь добавляю растопленное маслои кефир в вбитые яйца с сахаром.
Перемешиваю.
Затем добавляю муку с разрыхлителем (разрыхлитель нужно предварительно смешать с мукой).
И перемешиваю до однородной массы.
Тесто получается как густой крем. В самом конце наливаю столовую ложку меда и перемешиваю.
Беру специальные формочки для кекса, смазываю их маслом и с помощью ложечки наливаю тесто где-то на 2/3 формы, чтобы осталось место (тесто во время приготовления хорошо поднимается).
Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовятся очень быстро, так что не упустите нужный момент!
Жду пока формочки немного остынут и с помощью зубочистки вынимаю кексы из формочек. Еще капля масла и процесс выпекания можно повторять.
В общей сложности у меня получилось 18 кексов, т. е. пришлось делать 3 партии.
Кексы безумно вкусные, пышные и мягкие. Надеюсь, у вас все получится)Удачи в приготовлении!)
Теперь следует растопить масло. Я для этого использую железную кружечку, ставлю ее на самый маленький огонь и жду пока масло растопитс, периодически перемешивая масло, чтоб не пригорало. Теперь добавляю растопленное маслои кефир в вбитые яйца с сахаром.
Перемешиваю.
Затем добавляю муку с разрыхлителем (разрыхлитель нужно предварительно смешать с мукой).
И перемешиваю до однородной массы.
Тесто получается как густой крем. В самом конце наливаю столовую ложку меда и перемешиваю.
Беру специальные формочки для кекса, смазываю их маслом и с помощью ложечки наливаю тесто где-то на 2/3 формы, чтобы осталось место (тесто во время приготовления хорошо поднимается).
Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовятся очень быстро, так что не упустите нужный момент!
Жду пока формочки немного остынут и с помощью зубочистки вынимаю кексы из формочек. Еще капля масла и процесс выпекания можно повторять.
В общей сложности у меня получилось 18 кексов, т. е. пришлось делать 3 партии.
Кексы безумно вкусные, пышные и мягкие. Надеюсь, у вас все получится)Удачи в приготовлении!)
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
