Рецепт: Картофель в рукаве - с луком и морковкой

Делала сегодня "уборку" в морозилке, начала перебирать, что там у меня есть, а то постоянно оставляю того кусочек, того кусочек и получается всего по чуть-чуть, про то забыла... короче бардак)). И вот нашла 2 куриные голяшки, и решила их с картошечкой оформить на ужин для мужа.

Конечно, все же основной ингредиент в этом блюде - картофель, а голяшек сколько хотите, столько и кладите, я была и 8 штук запекала, куриное мяско в духовке очень вкусное получается в любом случае.

Итак...

Нам нужны - картофель, штук 10, среднего и большого размера, 1 морковка средняя, 1 головка лука репчатого, ну и голяшки.

Для смазывания всего этого добра также беру то, что есть на полках в холодильнике - на сегодняшний день - это майонез и горчица( еще вкусно с кетчупом, или томатной пастой, но не было), ну и стандартный набор - соль и молотый черный перец.

Предварительно разморозив голяшки, сначала их солю и посыпаю перцем.

Теперь выдавливаю немного горчицы ( горчица достаточно острая, поэтому не злоупотребляю, а запекаясь она придает пикантный вкус мясу), потом выдавливаю майонез.

Перемешиваю и оставляю, перехожу к овощной части сего блюда.

Картошку режем на ваше усмотрение, я решила в этот раз порезать крупно, каждую картофелину на 4 части.

Все по стандарту дальше.

По вкусу солим и перчим картошку.

Тру морковку на мелкой терке и отправляю к картошке. Также выдавливаю туда еще немного майонеза, в идеале конечно использовать сметану, но опять же, пользовалась чем было, и со сметаной (лично для меня) получается вкусней.

Луковицу разрезаю на пополам, и нарезаю тонко полукольцами. Отправляю к картошке.

И теперь это все добро руками смешиваю-перемешиваю.

Теперь беру рукав и начинаю его начинять. Края связывать буду нитками. Сначала выкладываю свои скромные голени, ну не свои... а куриные в смысле)))

Потом всю картофельно-морковно-луковую смесь туда же. Равномерно распределяю, воздух "выгоняю" и завязываю другой край.

Выкладываю рукав в форму ( я в ней постоянно запекаю) и отправляю в духовку.

Время приготовление в среднем занимает от 50 минут до часа, я в среднем при умеренном огне запекаю 1 час, и картошка с мясом получаются очень нежными и мягкими.

За минут 10, до того как доставать картошку, я прокалываю рукав и разрезаю верх, чтобы немного подрумянилась она.

Ну вот, в принципе, и все.

Ужин готов... можно в добавок еще какой-то овощной салатик и муж вас любит еще больше.

Приятного аппетита!