Рецепт: Постные гречневые котлеты - с грибами

сейчас время Великого поста и уже не знаешь, что бы такого приготовить.
я решила сделать для себя котлеты из гречки с грибами, морковкой и луком.
Если вы не соблюдаете пост, то рекомендую в это блюдо добавить яйцо.
Я взяла готовую гречневую кашу. Грибы белые замороженные покупные. 1 морковку и 1 репчатый лук.
у меня получилось около 10 котлеток.
но они тоненькие, и небольшие, если вы готовите на большую семью, то количество ингредиентов увеличивайте.

значит гречка у нас была готова. вы же ставьте варить гречку, пока мы будем готовить начинку.
лук мы мелко режем, морковку трем на мелкой терке.

потом немного обжариваем (панируем) в начале лук, потом добавляем морковку на сковороду.

я сильно не жарю. вы можете по своему усмотрению сделать.
затем на сковороду добавляю наши грибы, немного убавляю плиту и тушу все вместе, минут 10. Закрываю крышкой.

периодически помешивая, потому что когда вся вода испариться на сковороде, то грибы начнут пригорать.
вы можете добавлять воду, если видите, что ее не хватает.
в это время готовим блендер. (сразу что скажу, если вы собираетесь как и я воспользоваться блендером, то готовьтесь к тому, что котлетки будут жиденькими. но я просто не хотела добавлять муку в нашу смесь, вы можете добавить пару ложек муки и тогда проблема будет решена).

еще минут через 10 наши грибы приготовились. остужаем их немного.

теперь все кидаем в блендер. в соотношении 1 к 2, т. е. я на одну ложку смеси грибной клала 2 ложки гречневой каши. все перемешиваем.

получается кашица.
берем тарелку, на нее насыпаем муку, чтобы смогли скатать наши котлетки.
прямо столовой ложкой берем массу и выкладываем ее на муку и формируем наши котлетки.

на разогретую сковороду кладем наши котлетки и обжариваем с двух сторон, недолго. я минуты 2-3, а вы сами смотрите, насколько вы хотите, чтобы они были румяными.

подаем к столу.
это может быть как гарнир. но для меня это получилось основное блюда, а что еще надо, гречка с грибами, морковкой и луком.
можно с овощами, можно со сметаной, с любым соусом.
рекомендую попробовать приготовить это блюдо тем кто на посту, да и просто тем кто поддерживает правильное питание.
Приятного всем аппетита!!!