Рецепт: Печень свиная - тушенная со сметаной

Ингредиенты:
печень свиная - 500 гр;
молоко - 100 мл;
сметана - 180 гр;
лук репчатый - 2 шт;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Для начала нарежем свиную печень на небольшие длинные кусочки.

Печень свиная фото

Чтоб убрать горьковатый вкус печени, заливаем ее молоком и оставляем на 30 минут.

Печень свиная фото

За это время почистим и нарежем полукольцами лук.

Печень свиная фото

Затем сливаем молоко с печени, промываем и выкладываем обжариваться на сковороду.

Печень свиная фото

Через минут 10 добавляем лук и тушим все под закрытой крышкой 5 минут.

Печень свиная фото

Затем добавляем сметану, приправки по вкусу, солим, перчим, заливаем водой, перемешиваем и оставляем тушится еще 15 минут.

Печень свиная фото

Данное блюдо отлично сочетается как со спагетти, так и с картофельным пюре. В данном случае я подаю со спагетти. По желанию сверху можно украсить зеленью.

Печень свиная фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкуснятина! Я тоже непременно любую печень вымачиваю в молоке! ответить

А я вот однажды не вымочила, молоко закончилось, так такая горечь во рту стояла. ответить

Это только свиная печень горечь даёт, говяжья нет. Поэтому свиную не люблю, а говяжью никогда не вымачиваю. ответить

Говяжья, конечно вкуснее и полезнее, но не всегда удается ее купить, быстро заканчивается) ответить

Удивлена, честно признаться! ответить

Видать все соседи вокруг меня говяжей печенью питаются, что я не всегда успеваю ее купить))) ответить

Может пораньше выходить стоит. Я иногда сама поленюсь раньше выйти и тоже чего-нибудь не успеваю купить. У нас большая редкость копчёные рёбра, их очень быстро разбирают. ответить

Печёнку в сметане тоже делаю. ответить

Оставить свой комментарий