Добавить рецепт
annpikРоссия, Самара
Репутация: +3490Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2014-03-22
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Запеканка с говяжей печенью - в мультиварке, идеальна и для диеты! С указанием КБЖУ
Ингредиенты:
печень говяжья - 500 грамм;
морковь - 1 шт;
чеснок - 1 зубчик;
лук репчатый - 0.5 шт;
яйца куриные - 1 шт;
гречневая крупа - 1 стакан;
сметана 15% - 2 ст.л.;
масло сливочное - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
укроп - по вкусу
Способ приготовления:
печень говяжья - 500 грамм;
морковь - 1 шт;
чеснок - 1 зубчик;
лук репчатый - 0.5 шт;
яйца куриные - 1 шт;
гречневая крупа - 1 стакан;
сметана 15% - 2 ст.л.;
масло сливочное - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
укроп - по вкусу
Недавно нашла статью, откуда узнала, что в говяжьей печени содержится просто масса витаминов, а также в ней масса белка. То есть печенка именно говяжья - кладезь витаминов для весны, а также отличный вариант питания для тех, кто на диете.
Я долго искала печенку, что-то ее на рынке и в магазине не было давно, а как увидела, так купила с запасом, аж 2,5 кг!
Хотела накормить своих деток, печенку же можно уже с года есть, но вышло "се-ля-ви". Муж у меня даже запах не переносит печени, и эта нелюбовь досталась и детям(. Когда пищу блендерила, то печенку из баночек ели, если я тщательно растворяла ее в супе. А сейчас - отказ.
Но блюдо на самом деле безумно вкусное, я сказала, что мне больше достанется и смаковала его.
Советую попробовать приготовить вашим деткам, думаю, им понравится.
1. Печенку замачиваю минут на 40 в воде.
2. Хорошенько промываю, удаляю пленочки и прожилки. прокручиваю через мясорубку.
3. Фарша печеночного надо 500 грамм.
4. Беру морковку, чищу.
5. Прокручиваю также морковку через мясорубку.
6. Зубчик чеснока чищу, мою.
7. Половину луковицы чищу, мою.
8. Чеснок и лук также прокручиваю через мясорубку. В рецепте изначально было 2 яйца, но я решила снизить чуток калорийность, положила 1. Запеканка вышла рассыпчатой. так что если вы хотите получить запеканку плотную, возьмите 2 шт.
9. Заранее я отварила гречку,
нам понадобится 1 стакан, отправляем его в наш фарш.
10. Беру нежирную сметанку.
11. Добавляю 2 столовые ложки в фарш.
12. Солим по вкусу.
13. Добавляем ваши любимые травки-специи. Я положила только укроп. Все, теперь тщательно перемешиваем наш фарш.
14. Для смазки кастрюли мультиварки понадобится 1 чайная ложка сливочного масла.
15. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.
16. Отправляем фарш в мультиварку.
17. У каждого мультиварка своя и режимы свои. В моей я выбираю режим "Молочная каша / суп / выпечка" на 1 час.
18. По истечении часа выключила мультиварку и дала запеканке остыть минут 15. Затем вытащила ее.
19. У меня вышла рассыпчатая такая запеканка, но вкус не потеряла. Кто любит печенку, очень рекомендую!! Воздушная, легкая, очень сочная! Просто кладезь для детей и худеющих. Приятного аппетита, обязательно попробуйте.
ну, и как обещала. В одной порции (200 грамм) содержится:
Калории: 254.3
Белки: 28.8
Жиры: 9
Углеводы: 13.2
Я долго искала печенку, что-то ее на рынке и в магазине не было давно, а как увидела, так купила с запасом, аж 2,5 кг!
Хотела накормить своих деток, печенку же можно уже с года есть, но вышло "се-ля-ви". Муж у меня даже запах не переносит печени, и эта нелюбовь досталась и детям(. Когда пищу блендерила, то печенку из баночек ели, если я тщательно растворяла ее в супе. А сейчас - отказ.
Но блюдо на самом деле безумно вкусное, я сказала, что мне больше достанется и смаковала его.
Советую попробовать приготовить вашим деткам, думаю, им понравится.
1. Печенку замачиваю минут на 40 в воде.
2. Хорошенько промываю, удаляю пленочки и прожилки. прокручиваю через мясорубку.
3. Фарша печеночного надо 500 грамм.
4. Беру морковку, чищу.
5. Прокручиваю также морковку через мясорубку.
6. Зубчик чеснока чищу, мою.
7. Половину луковицы чищу, мою.
8. Чеснок и лук также прокручиваю через мясорубку. В рецепте изначально было 2 яйца, но я решила снизить чуток калорийность, положила 1. Запеканка вышла рассыпчатой. так что если вы хотите получить запеканку плотную, возьмите 2 шт.
9. Заранее я отварила гречку,
нам понадобится 1 стакан, отправляем его в наш фарш.
10. Беру нежирную сметанку.
11. Добавляю 2 столовые ложки в фарш.
12. Солим по вкусу.
13. Добавляем ваши любимые травки-специи. Я положила только укроп. Все, теперь тщательно перемешиваем наш фарш.
14. Для смазки кастрюли мультиварки понадобится 1 чайная ложка сливочного масла.
15. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.
16. Отправляем фарш в мультиварку.
17. У каждого мультиварка своя и режимы свои. В моей я выбираю режим "Молочная каша / суп / выпечка" на 1 час.
18. По истечении часа выключила мультиварку и дала запеканке остыть минут 15. Затем вытащила ее.
19. У меня вышла рассыпчатая такая запеканка, но вкус не потеряла. Кто любит печенку, очень рекомендую!! Воздушная, легкая, очень сочная! Просто кладезь для детей и худеющих. Приятного аппетита, обязательно попробуйте.
ну, и как обещала. В одной порции (200 грамм) содержится:
Калории: 254.3
Белки: 28.8
Жиры: 9
Углеводы: 13.2
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
