Рецепт: Тушеное куриное филе - По-домашнему в казане.

Я думаю все заметили, что мясо куриных грудок, как бы суховато и по этой причине я его не очень люблю. И если покупаю такое мясо, то стараюсь его приготовить своим способом. В магазинах филе куриных грудок расфасованы примерно по одному килограмму на подложке.

Количество продуктов мной подобран для одной подложки. Берём подложку мяса, моем и режем кубиками, как на фотографии.

В казан(кастрюлю) добавляю подсолнечное масло, разогреваю и в один слой кладу мясо,

обжариваю его до золотистой корочки. Выкладываю обжаренное мясо на тарелку.

Получается, что мясо я готовлю в три приёма.

Пока обжаривается мясо, беру большую луковицу, чищу её и мелко режу, как на фотографии.

Когда мясо обжарилось, то в этом же масле жарю лук до прозрачности.

Пока жарится лук, мою, чищу и режу грибы вешенки,

и добавляю их к луку, перемешиваю и продолжаю жарить.

Займёмся тыквой.

Её очищаю от кожуры, удаляю семечки, взвешиваю четыреста грамм

и режу маленькими кубиками(смотрите фотографии)

и кладу в казан к луку и грибам, перемешиваю и обжариваю.

Постоянно помешиваю минут десять. Затем добавляю одну столовую ложку лимонного сока и баночку сметаны,

всё перемешиваю.

Теперь жду когда всё закипит. Выкладываю в казан обжаренное куриное филе.

Снова всё хорошо перемешиваю,

накрываю крышкой, убавляю огонь и тушу пятнадцать - двадцать минут.

Выключаю плиту и оставляю в казане на плите на тридцать минут, чтобы блюдо хорошо протомилось, пропиталось. Выкладываю на тарелку и украшаю зеленью!

Вот и всё, мяско получилось сочное, как я хотел! Рекомендую! Приятного аппетита!